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1)  debittering
脱苦
1.
Review on the microbial debittering of milk protein peptide;
乳蛋白肽微生物脱苦的研究概述
2.
Advances in debittering technologies for citrus juices;
柑橘类果汁脱苦的研究进展
3.
Enzymatic hydrolysis of porcine hemoglobin and debittering of hydrolysates;
猪血血红蛋白酶解及脱苦
2)  Debitter
脱苦
1.
Enzymatic Hydrolysis of Soybean Protein Isolates and the Debittering of Hydrolysate;
酶解大豆分离蛋白及脱苦技术的研究
2.
Improvement measure of debittering of citrusgrandis juice using β-cyclodextrin;
β-环糊精对柚汁脱苦工艺的改进研究
3)  deodorization [英][di:,əudərai'zeiʃən]  [美][di,odəraɪ'zeʃən]
脱腥脱苦
1.
Study of deodorization of hydrolysates from fish offal of pollock;
鳕鱼碎肉酶解液脱腥脱苦的研究
2.
Advances on the deodorization of fish odor for fish product;
鱼制品脱腥脱苦技术研究进展
3.
This method showed better deodorization effect with lower loss ratio of protein.
可见,用有机酸遮蔽,再加适量生姜粉能够起到较好的脱腥脱苦效果,而且蛋白损失率较低。
4)  Debitterizing methods
脱苦方法
5)  ferment debitterness
发酵脱苦
6)  Bitterless
脱苦涩
补充资料:苦蘵
【通用名称】
苦蘵
【其他名称】
苦蘵 (《本草拾遗》)
【异名】
敢、黄蒢(《尔雅》),蘵敢草(《尔雅》郭璞注),小苦耽(《本草拾遗》),灯笼草、鬼灯笼、天泡草、爆竹草、劈拍草(《江西民间草药》),灯笼泡草(《广东医学》祖国医学版(2):8.1966),响铃草、响泡子(《湖南药物志》),绿灯、野绿灯(《上海常用中草药》)。
【来源】
为茄科植物苦蘵的全草。
【植物形态】
苦蘵 一年生草本,高25~60厘米。茎斜卧或直立,多分枝,有毛或近无毛。叶互生,卵圆形或长圆形,长约4~8厘米,宽3~5厘米,先端短尖,基部斜圆形,全缘或具不规则的浅锯齿:叶柄长可达4厘米。花单生于叶腋;花梗长约5毫米;萼钟状,长约5毫米,上端5裂,裂片披针形或近三角形,端尖;花冠钟状,淡黄色,直径5~7毫米;雄蕊5,花药矩圆形,纵裂;子房二室,花柱线形,柱头具不明显的两裂片。浆果球形,直径约8毫米,光滑无毛,黄绿色;宿萼在结果时增大,膨大如灯笼,长可达2.5厘米,具5棱角,绿色,有细毛。花期7~9月。果期8~10月。 生长于田野中,全国各地均有分布。 本植物的根(苦敢根)、果实(苦敢果实)亦供药用,各详专条。
【采集】
夏季采收。
【化学成分】
含酸浆果红素,即玉蜀黍黄素二棕榈酸酯。
【性味】
①《江西民间草药验方》:"性寒,味苦,无毒。" ②《上海常用中草药》:"酸,平。"
【功用主治】
清热,利尿,解毒。治感冒,肺热咳嗽,咽喉肿痛,龈肿,湿热黄疸,痢疾,水肿,热淋,天疱疮,疔疮。 ①《江西民间草药》:"治天疱疮,大头风,指疔,牙龈肿痛,湿热黄疸,咽喉红肿疼痛,肺热咳嗽,热淋。" ②《上海常用中草药》:"清热解毒,利尿止血,消肿散结。治咽喉肿痛。肺痈,腮腺炎;小便不利,血尿。牙龈肿痛,天疱疮。"
【用法与用量】
内服:煎汤,0.5~1两;或捣汁。外用:捣敷、煎水含漱或熏洗。
【宜忌】
《江西民间草药》:"孕妇忌服。"
【选方】
①治百日咳:苦蘵五钱,水煎,加适量白糖调服。(《江西民间草药验方》) ②治咽喉红肿疼痛:新鲜苦蘵,洗净,切碎,捣烂,绞取自然汁一匙,用开水冲服。(《扛西民间草药验方》) ⑧治牙龈肿痛:苦蘵八钱。煎水含漱。(《江西民间草药》) ④治湿热黄疸,咽喉红肿疼痛,肺热咳嗽.热淋:苦蘵五钱至八钱。水煎服。(《江西民间草药》) ⑤治水肿(阳水实证):苦蘵一两至一两五钱。水煎,分作二次,饭前口服。(《江西民间草药验方》) ⑥治天疱疮:苦蘵茎叶三、四两。煎水洗,一日二次。鲜草更好。 ⑦治大头风,头面浮肿放亮,起疙瘩块,作痒:苦蘵茎叶二两。煎水,放面盆内,用布围住熏之。鲜草更好。 ⑧治指疔:苦蘵鲜叶捣烂敷患处,一日换二、三次。(⑥方以下出《江西民间草药》)
【临床应用】
①治疗慢性气管炎 将灯笼草制成糖浆内服,每日3次,10天一疗程,共服三疗程。每疗程结束后停药3~5天。按剂量分3组:㈠大剂量组:每日量相当生药干品150克。观察50例,有效49例,其中显效39例。㈡中剂量组:每日量相当生药干品100克。观察45例,显效16例,总有效37例。㈢小剂量组:每日相当干生药50克。观察91例,显效36例,总有效67例,本品止咳、祛痰、平喘作用均较明显;始效时间一般在服药后3~6天。单纯型疗效优于喘息型。副作用:少数觉胃部不适,头晕、头痛及失眠。 ②治疗黄疸 灯笼草(全草)2株,煎取浓汁加糖适量,每日分2~3次服。治疗5例均获愈。 ③治疗睾丸炎 灯笼泡草2两,黄皮根1两,水煎服。每天1次,连服2天。治疗20余例,均取得较好疗效。 ④治疗细菌性痢疾 苦蘵1两,水煎服,每天2次,连服1~4天。治疗100例,有效率为95%。
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参考词条