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1)  gelatin of fish scale
鱼鳞胶
2)  fish scale gelatin
鱼鳞明胶
1.
In this paper,influence factors including temperature,pH value and time which affected the qualities of the fish scale gelatin were studied.
根据单因素试验结果,利用正交试验,考察了提胶温度、pH值和时间对鱼鳞明胶品质的影响。
3)  fish scale collagen
鱼鳞胶原蛋白
1.
Amino acid analysis of enzymatic hydrolysates of fish scale collagen treated by different proteases
不同蛋白酶对鱼鳞胶原蛋白酶解产物的氨基酸分析
4)  fish scale
鱼鳞
1.
Study on processing technology of demineralization of fish scale gelatin production;
鱼鳞明胶生产的浸酸脱钙工艺研究
2.
The determination of trace cadmium in fish scale by flame atomic absorption spectrometry with enhancement of surfactant;
火焰原子吸收光谱法测定鱼鳞中的痕量镉
3.
Comparative determination of proteins in fish flesh and fish scale by indophenol blue spectrophotometry
靛酚蓝分光光度法对鱼肉与鱼鳞中蛋白质含量的比较测定
5)  scale [英][skeɪl]  [美][skel]
鱼鳞
1.
Study on the nutrients of the reddish fish scale;
金线鱼鱼鳞营养成分的分析研究
2.
The Extraction of Tilapia Scale Collagen Protein by Hot Water;
热水提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的研究
3.
Enzymatic hydrolysis of fish scales and smell removal of the hydrolysate;
鱼鳞酶解及酶解液脱腥工艺研究
6)  fish scale of cyprinus carpio
鲤鱼鱼鳞
1.
Differences of collagen properties from fish scale of cyprinus carpio;
鲤鱼鱼鳞胶原蛋白性质的研究
补充资料:鱼鳞胶

鱼鳞胶是人们日常生活和工业生产中广泛应用的一种动物胶,主要原料为鱼鳞和鱼鳔。鱼鳞胶的制作方法:

1.浸料。鱼鳞应选体积较大的鱼类为好。为便于加工,必须先按类挑选,然后经过浸碱、浸酸、浸灰、中和四个工序。浸碱:采用浓度5%的烧碱溶液浸泡5分钟,除去鳞上的油脂并使鱼鳞膨胀。用清水冲洗至不含碱味。然后再用稀盐酸溶液浸泡4次,称为浸酸,时间约20~24小时,其中第一次宜短、第四次则长。浸酸后用清水反复清洗,再放在0.2%~0.4%的石灰水中浸泡,称为浸灰,时间约10~14天,最后洗净,用稀盐酸中和。

2.熬胶。经过上述处理后,即可将鱼鳞放在蒸锅内熬胶,连续熬煮数次,使胶质提净为止。熬煮温度以60~70℃为宜,每次熬煮时间为2~3小时,用水量为鳞重量的1~1.5倍。

3.干燥。熬胶后,取出胶液,用滤布趁热过滤,分装在浅盘中,使之冷却、凝固成胶冻。用刮刀将胶冻刮成厚约0.5~1厘米的薄片,放在干燥室内进行干燥,即得成品。

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