1) Lactobacillus bulgaricus
保加利亚乳杆菌
1.
The Primary Study on High Cell Density Culture of Lactobacillus bulgaricus;
保加利亚乳杆菌高密度培养的初步研究
2.
Bioconcentrating trace elements of selenium, chromium and zinc by lactobacillus bulgaricus;
保加利亚乳杆菌对微量元素硒、铬、锌的富集
3.
Breeding Anti-postacidification Strain from Lactobacillus bulgaricus by UV Mutagenesis;
抗后酸化保加利亚乳杆菌的紫外诱变选育
2) L.bulgaricus
保加利亚乳杆菌
1.
Study on characteristics of acidity and viscosity produced by L.bulgaricus and S.thermophilus;
保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌产酸产黏特性研究
2.
Study on the batch-fermentation of L.bulgaricus;
保加利亚乳杆菌分批发酵工艺研究
3.
Study on the Gowth Relation between Str.thermophilus and L.bulgaricus in Yoghurt Starter Culture by the Microcalorimetric Method;
酸奶发酵剂中嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌生长关系的微量量热法研究
3) Lactobacillus bulgaricus
保加利亚乳酸杆菌
1.
Rearch on protoplast fusant of Bacillus Licheniformis and Lactobacillus bulgaricus;
保加利亚乳酸杆菌与整肠生菌进行原生质体融合的研究
2.
After adding α-amylase, cellobiohydrolase and PMG and inoculating Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus, the beverage was incubated at 40 ℃ for 20 h.
利用提取淀粉后的红薯浆液,采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌共同发酵生产出一种发酵红薯饮料,当加入α-淀粉酶、纤维素酶和果胶酶并接入适量保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌,在40℃发酵20h,料液pH值为4。
3.
It showed the best proportion of mixed culture(Streptococcus thermophilus to Lactobacillus bulgaricus is 4: 1) and range of temperature (40℃ -50℃).
通过不同配比的混合菌种和不同温度对发酵酸奶影响的研究，获得了发酵酸奶的最佳菌种比例（嗜热链球菌：保加利亚乳酸杆菌＝４：１）和最佳发酵温度（４０℃～４５℃），为指导酸奶生产提供了依据。
4) L. B
保加利亚德氏乳杆菌
5) Lactobacillus bulgaria
保加利亚杆菌
6) Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
德氏乳杆菌保加利亚亚种
1.
Study on the Factors Affecting the Viability of Freeze-dried Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lb18;
德氏乳杆菌保加利亚亚种冷冻干燥活力影响因素的研究
2.
Objective For being further applied and studied, one strain of Lactobacillus delbrueckii subsp.
目的对一株分离自酸奶经表型特征鉴定为德氏乳杆菌保加利亚亚种的菌株(wch9901)进行16S rDNA鉴定和系统发育分析。
3.
Results showed that sucrose, glycerol, sorbitol and skim milk were the effective freeze-drying protectants for Lactobacillus delbrueckii subsp.
本研究采用Plackett-Burman设计法,对蔗糖、麦芽糖、乳糖、果糖、葡萄糖、甘油、甘露醇、山梨醇、可溶性淀粉、明胶、抗坏血酸、谷氨酸钠、L-半胱氨酸盐酸盐以及脱脂奶粉等14种材料对德氏乳杆菌保加利亚亚种和唾液链球菌嗜热亚种冷冻干燥的保护效果进行评价。
补充资料：保加利亚人
| 保加利亚人 Bulgarians 保加利亚主体民族。另有部分分布在乌克兰、摩尔达维亚及西欧、北美等地。属欧罗巴人种巴尔干类型，含有蒙古人种成分。使用保加利亚语，属印欧语系斯拉夫语族，有以斯拉夫字母为基础的拼音文字。信教者多为东正教徒，少数人信奉伊斯兰教或天主教。保加利亚人主要从事农牧业。人民生活达到中等水平。
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参考词条