1) D-tartaric esters
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D-酒石酸酯
2) (-)-Diethyl-2,3-dihydroxysuccinate
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D-(-)-酒石酸二乙酯
3) (-)-Dimethyl D-tartrate
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D-(-)-酒石酸二甲酯
4) D-ethyl tartrate
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D-酒石酸二乙酯
5) dimethyl [2S,3S]-2,3-dihydroxybutanedioate
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D-(-)酒石酸二甲酯
6) D(-)-tartaric acid
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D(-)-酒石酸
补充资料:酒石酸
酒石酸 tartaric acid 分子式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。又称 2 ,3- 二羟基丁二酸。酒石酸氢钾存在于葡萄汁中,此盐难溶于水和乙醇,在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出,称为酒石,酒石酸的名称由此而来。酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中,也有少量是以游离状态存在的。酒石酸分子中含有两个相同的手性碳原子(见不对称原子),存在 3 种立体异构体:右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸(见旋光异构),其结构式分别为: ![]() ![]() ![]() 右旋酒石酸存在于多种果汁中,工业上常用葡萄糖发酵来制取。左旋酒石酸可由外消旋体拆分制取,也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。外消旋体可由右旋酒石酸经强碱或强酸处理制得,也可通过化学合成,由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。内消旋体不存在于自然界,可由顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。酒石酸可用于食品工业,如制造饮料。酒石酸和单宁合用,可作酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。 |
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参考词条