1) dairy
[英]['deəri] [美]['dɛrɪ]
乳品
1.
Research on vehicle routing problem with time window of dairy distribution;
带时间窗的乳品配送车辆调度问题研究
2.
Application of the novel technologies in dairy processing;
乳品加工中高新技术的应用
3.
Fouling of plate evaporator in the dairy concentrating and the methods of preventing it;
乳品浓缩中板式蒸发器结垢的形成及其预防措施
2) dairy products
乳品
1.
HG-AFS determination of trace amounts of arsenicin dairy products;
氢化物发生-原子荧光光谱法测定乳品中微量砷
2.
Physiological benifits and fortifications of conjugated linoleic acids in dairy products;
共轭亚油酸的生理功效及其在乳品中的强化途径
3.
HPLC determination of furosine in dairy products;
HPLC法测定乳品中的糠氨酸
3) milk
[英][mɪlk] [美][mɪlk]
乳品
1.
Inspection of milk microorganism in the world;
世界各国的乳品微生物检验
2.
The Application of Ice-water Average Temperature Equipment in Milk Cooling System;
冰水均温装置在乳品冷却系统中的应用
3.
A high performance liquid chromatographic (HPLC)method using ultraviolet detector(210nm)for simultaneous determination of 5 carbamate insecticides in milk has been developed.
建立了乳品中氨基甲酸酯类农药（ＮＭＣＳ）多残留高效液相色谱（ＨＰＬＣ）紫外检测（ＵＶ）分析方法。
4) dairy product
乳品
1.
The paper discussed actuality and problems of dairy products brand communication in China.
品牌传播活动在我国乳品行业快速发展过程中起到了非常重要的作用,特别是一些大型企业在城市轰轰烈烈的品牌传播活动使品牌得到快速的发展。
2.
The total amount of bacteria in milk or a dairy product is one of the most critical indexes during the whole product-processing period.
乳品是最接近“完善”的食品,含有生命活动所需要的几乎全部营养成分,在人类食品中占有特殊的地位。
3.
At present,with the improvement of people’s living standard, the demand for dairy products becomes greater and greater, and its quality requirement becomes higher and higher.
乳品中菌群的数量作为衡量乳及乳制品品质好坏的一项重要指标,越来越受到重视。
5) Milk and dairy products
乳与乳制品
1.
Results:Milk and dairy products in the protein concentration in the 0.
目的:建立非蛋白质类含氮物质对测定结果无干扰的乳与乳制品中蛋白质的快速测定方法。
2.
The method for determination of carcinogen nitrate in milk and dairy products by the SPE(Solid phase extration)-ion chromatography was researched on the basis of experiment.
研究了采用固相萃取-离子色谱法测定乳与乳制品中可致癌物硝酸盐。
3.
A rapid quantitative method for determination of β-lactoglobulin in milk and dairy products by SDS-PAGE electrophoresis has been developed.
建立一种快速、准确测定乳与乳制品中β-乳球蛋白含量的SDS-PAGE方法。
6) milk and dairy products
乳及乳制品
1.
Application advances of high technologies in the processing and detecting of milk and dairy products;
乳及乳制品加工和检测中高新技术的应用进展
2.
In this paper,752 samples of fresh milk and dairy products were collected from 519 households in different pastoral areas of Inner Mongolia,and the lactobacillus in the samples was isolated,with its biological properties studied.
从代表内蒙古牧区不同地域特点和独特生态环境的9个盟市18个牧业旗519户牧民家庭,使用目的采样和层次分类随机采样相结合的方法,共采集鲜乳及乳制品样品752份,分离到947株乳酸菌,并通过形态、染色、培养特性及生化反应等实验对其进行了鉴定,有765株实验菌株分别归于7个属50个种和亚种,其中归于乳杆菌属的有28个种和亚种;归于双歧杆菌属的有2个种;归于肠球菌属的有9个种;归于链球菌属的有1个种;归于乳球菌属的有3个种和亚种;归于明串珠菌属的有6个种和亚种;归于片球菌属的有1个种。
补充资料：乳品微生物
参与发酵乳类生产乳制品以及引起乳和乳品腐败变质的微生物。许多国家很早就发现了乳类发酵的现象。中国北魏时期的著作《齐民要术》中已有关乳经发酵成酪的记载。但是，直到19世纪末，人们才开始研究乳品微生物。
乳品微生物分为两类:一类是只有乳酸菌参与的,如酸奶、乳酸饮料等；另一类是乳酸菌和其他微生物（如丙酸菌、酵母菌、青霉菌）共同参与的，如乳酒、干酪等。
乳酸菌球状或杆状，不运动、革兰氏染色阳性，厌氧或兼性厌氧,生长时需要复杂的有机物(如氨基酸、维生素等)。发酸糖类的最终产物主要是乳酸。
乳酸菌中的链球菌、明串珠菌和乳杆菌 3个属与乳品发酵关系密切。①链球菌属中应用较多的乳链球菌、乳脂链球菌、嗜热链球菌和丁二酮链球菌。它们在乳品发酵时产生0.8～1.2％的L-型乳酸,使乳品均匀凝固,丁二酮链球菌还产生丁二酮，使产品具有一定的香味；②明串珠菌属发酵糖类产生乳酸、乙酸、乙醇及二氧化碳，产酸量约 0.5％。其中嗜柠檬酸明串珠菌能作用于柠檬酸盐产生丁二酮，常与链球菌混合作奶油的发酵剂；③乳杆菌属分为同型发酵与异型发酵两群。应用较多的是同型发酵的保加利亚乳杆菌，干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌及瑞士乳杆菌。这些菌的产酸量为1.8～3.0％。
其他如双歧杆菌、谢氏丙酸菌、娄地青霉、微小毛霉及脆壁酵母等都是常用的乳品微生物。
引起乳和乳制品腐败变质的微生物有乳酸菌、大肠菌类和梭菌，它们能使乳品酸败；蛋白分解菌和脂肪分解菌可使乳品产生苦味；球拟酵母可使罐装甜炼乳发生纽扣状变化；生黑假单胞菌可使奶油产生黑斑点。
乳品微生物分为两类:一类是只有乳酸菌参与的,如酸奶、乳酸饮料等；另一类是乳酸菌和其他微生物（如丙酸菌、酵母菌、青霉菌）共同参与的，如乳酒、干酪等。
乳酸菌球状或杆状，不运动、革兰氏染色阳性，厌氧或兼性厌氧,生长时需要复杂的有机物(如氨基酸、维生素等)。发酸糖类的最终产物主要是乳酸。
乳酸菌中的链球菌、明串珠菌和乳杆菌 3个属与乳品发酵关系密切。①链球菌属中应用较多的乳链球菌、乳脂链球菌、嗜热链球菌和丁二酮链球菌。它们在乳品发酵时产生0.8～1.2％的L-型乳酸,使乳品均匀凝固,丁二酮链球菌还产生丁二酮，使产品具有一定的香味；②明串珠菌属发酵糖类产生乳酸、乙酸、乙醇及二氧化碳，产酸量约 0.5％。其中嗜柠檬酸明串珠菌能作用于柠檬酸盐产生丁二酮，常与链球菌混合作奶油的发酵剂；③乳杆菌属分为同型发酵与异型发酵两群。应用较多的是同型发酵的保加利亚乳杆菌，干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌及瑞士乳杆菌。这些菌的产酸量为1.8～3.0％。
其他如双歧杆菌、谢氏丙酸菌、娄地青霉、微小毛霉及脆壁酵母等都是常用的乳品微生物。
引起乳和乳制品腐败变质的微生物有乳酸菌、大肠菌类和梭菌，它们能使乳品酸败；蛋白分解菌和脂肪分解菌可使乳品产生苦味；球拟酵母可使罐装甜炼乳发生纽扣状变化；生黑假单胞菌可使奶油产生黑斑点。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条