补充资料：家禽屠宰设备

家禽屠宰设备
poultry slaughtering equipment

指。当筒底转动时，投人回筒内的家禽，在离心力作用下被甩向筒壁，在橡胶指的相对运动和打击下，羽毛被脱落。 被脱羽的家禽可自出禽口排出机外。打毛机在工作时孺要用水喷淋，以利脱净。良好的打毛机对于肉用仔鸡的羽毛脱净率可达”%，而对于鸭子则需要在打毛之后，将其浸人加有少量松香的热石蜡中，再取出用水徽冷，随之剥掉禽体表面的石蜡，蜡除去鸭体上的小绒毛，剥蜡作业也可用打毛机进行。 清脸机有开式清膛和闭式清膛二种。开式清膛是利用圆盘刀或尖刀将禽脚切开，而后由人工摘除内脏。闭式清膛如荷兰斯托克公司的清膛机，能自动地将家禽定位，切削肛门，吸出并切除内脏，等等，最后还能从内部将t体冲洗干净，所有作业都自动进行。肉用仔鸡清脸能力为4加0一60(X)只/小时。 除了上述作业机械外，还有内脏(可食部分)加工设备，如砂续处理机、拔气管去头机、去骨机、切爪机、分创机、计t器和包装机等。屠宰加工厂还备有一套废弃物收集系统，位于屠宰加工设备的下方，由气流将禽头、气管、禽爪、肺、肠等翰送并集中于杂物收集箱，以便进一步提取脂肪和动物蛋白。(吕忠幸)大里家禽屠宰设备工艺流程┌──────┬──────────────────┐│工段名称 │工艺流程 │├──────┼──────────────────┤│事杀脱翻 │ 专用车收鸡，挂鸡(人工)，水电麻击. ││ │.侧班，放血，热益.粗脱毛.精脱毛， ││ │切头，切牌斌皮.俐脖颐去喂管一切脚， ││ │自嘿匕—-一习 ││ │脚脱钩，冲热水一去脚黄皮，称重，包装│├──────┼──────────────────┤│除内胜 │ 挂鸡，开脸一御睡，吸肺，冲洗用体，││ │脱仁一习 ││ │取跳肝，刹碗皮包装预冷 │├──────┼──────────────────┤│位查 │脱钩后专职检查，然后进人预冷区 │├──────┼──────────────────┤│预冷、称，、│ 挂鸡，人预冷他(或预冷室)，琳干一放││包袭、冷成 │肺、肝，自动分级(电子称重)，脱钩.包 ││ │装，邀冻~冷截 │└──────┴──────────────────┘挂t吊钩与链环校接，按一定间距布工在链环的下方。由人工将家禽双挂侧悬在吊钩上。才 图l家禽屠串粉送装1 1.交速电机与减速界，2.导轨张紧装t.3.90。

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