1) microfluidization
动态超高压均质
1.
The effect of microfluidization on solubility and emulsibility of peanut proteins solution;
动态超高压均质对花生蛋白溶解性和乳化性的影响
3) super high-pressure homogenization technologym
超高压均质技术
4) Ultra-high pressure homogenizer
超高压均质机
1.
Ultra-high pressure homogenizer has been widely used in the food industry in our country.
超高压均质机在我国食品行业中已得到广泛应用,但由于其压力较高,目前市场上多为手动式。
5) ultra-high pressure homogenization
超高压均质作用
1.
coli) reductions and the processing pressure and processing pass of ultra-high pressure homogenization (Microfluidization) are described.
本文研究了超高压均质作用Microfiuidization处理后的大肠杆菌存活率与杀菌压力、次数之间的关系,结果表明:随着压力、次数的增加,微生物存活率减小;而添加在某些食品(介质)的大肠杆菌比添加在蒸馏水的大肠杆菌存活机会更大一些。
6) dynamic high pressure
动态超高压改性
1.
The yoghourts were fortified with raw dietary fiber and the modified dietary fiber which was processed at 140 MPa with dynamic high pressure, respectively.
结果表明,添加经动态超高压改性后的膳食纤维能更牢固的束缚酸奶凝胶中的水分,减少体系中"自由水"含量,降低水分的流动性,有利于减少乳清析出情况。
补充资料：动态高压技术
一种用脉冲加载方法产生高压的技术。它是基于在瞬态脉冲加载下，利用材料惯性响应特性而达到高压的原理，从而避免了静态高压装置中(见静态高压技术)由于制成高压容器材料的强度极限对提高压力带来的困难。采用动态高压技术可以获得远大于静态高压技术所能达到的最高压力水平。
在静态高压中,由于过程的作用时间较长,受压样品有足够时间与周围介质进行热交换，故其过程是等温的，动压作用是通过波的形式传入被压缩材料内部的。在此过程中，波的传播速度远大于材料的热传导速度。由于波的到达只会引起该点材料的状态变化，不涉及该点介质与周围介质的热交换，因而过程是绝热的。动态压缩分为两类：等熵压缩(见等熵压缩技术)和冲击压缩（见冲击波高压技术）。
原则上，只要测出等温压缩曲线、等熵压缩曲线或冲击压缩曲线中的任何一条曲线，再选定适用于描述该材料特性的物理模型，就可以确定出该材料的物态方程（见固体状态方程）。但是若能同时测出上述曲线中的两条曲线，甚至三条曲线，则互为补充，可获得对该材料状态方程的更全面的了解。
在静态高压中,由于过程的作用时间较长,受压样品有足够时间与周围介质进行热交换，故其过程是等温的，动压作用是通过波的形式传入被压缩材料内部的。在此过程中，波的传播速度远大于材料的热传导速度。由于波的到达只会引起该点材料的状态变化，不涉及该点介质与周围介质的热交换，因而过程是绝热的。动态压缩分为两类：等熵压缩(见等熵压缩技术)和冲击压缩（见冲击波高压技术）。
原则上，只要测出等温压缩曲线、等熵压缩曲线或冲击压缩曲线中的任何一条曲线，再选定适用于描述该材料特性的物理模型，就可以确定出该材料的物态方程（见固体状态方程）。但是若能同时测出上述曲线中的两条曲线，甚至三条曲线，则互为补充，可获得对该材料状态方程的更全面的了解。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条