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1)  around Beijing
环北京地区
1.
Historical Investigation of Ecological Environment and Disasters around Beijing;
环北京地区生态环境与生态灾害历史研究
2)  Beijing [英][bei'dʒi:n]  [美][be'dʒin]
北京地区
1.
Magnetic Susceptibility Properties of Topsoil in Beijing;
北京地区表层土壤磁化率分布特征
2.
Dynamic Monitoring and Analysis of Wetland Resources in Beijing;
北京地区湿地资源动态监测与分析
3.
Foraging Behavior of Wintering Black Stork in Beijing;
北京地区黑鹳越冬期的取食行为
3)  Beijing area
北京地区
1.
Study on current status and countermeasure of non-point sources pollution in Beijing area;
北京地区非点源污染现状分析与防治对策探讨
2.
Tracing study on pollutants and size distribution of n-Alkanes in airborne particles in Beijing area;
北京地区大气颗粒物中正构烷烃的粒径分布及污染源示踪研究
3.
Study on seam strata and coal features of Jurassic system coal field in Beijing area;
北京地区侏罗系煤田层序地层与聚煤特征研究
4)  Beijing region
北京地区
1.
Investigation of scientific researches on unexpected public health events in the hospitals of Beijing region;
北京地区医院应对突发公共卫生事件科学研究的调查分析
2.
GIS-based risk factors zoning of debris flow in Beijing Region;
基于GIS的北京地区泥石流危险度区划
3.
Growth vitality and pollutants-removal ability of plants in constructed wetland in Beijing region;
北京地区人工湿地植物活力及污染物去除能力
5)  Northern Beijing region
京北地区
6)  Areas around Beijing and Tianjin of Hebei Province
河北省环京津地区
补充资料:北京炸酱面
北京炸酱面
北京炸酱面

老北京炸酱面

原料:甜面酱1袋200克,大酱一袋200克,双汇排酸冷藏肥瘦猪肉馅100克,瘦肉100克,葱1根,洋葱半个,水发香菇1把,水发木耳1把,速冻鲜豌豆1把。配料均切小丁。

本来北京人制作炸酱面用的是黄酱。我嫌它太咸,改成了东北大酱加上北京甜面酱,一比一混合。这样味道更鲜美,营养价值也更高,盐分少一点。

先放两勺油,把洋葱丁煸两分钟呈半透明状,加入肉馅,再加两种酱,小火翻炒10分钟,取出。 再放两勺油,扔进葱花,把肉丁和蘑菇丁、木耳丁豌豆炒熟,加入煸好的酱,继续炒5分钟即可取出,趁香气扑鼻用来拌面条。 黄瓜1根切丝,绿豆芽和白菜水焯熟捞出,香菜切末。分别码放大盘中。面条煮熟立刻捞出过一遍水,盛大碗中。顶上放入适量黄瓜丝、豆芽、白菜丝等,然后加入一勺炸酱,搅拌食用。

炸酱面是打卤面的一种,典型的北方豪迈吃法,不带汤。面条要略带筋道感,不能太软。炸酱香浓味重,不知不觉就能吃掉很多面条。吃起来唏哩呼噜,酣畅淋漓;喝一大碗面汤全身冒汗,很是过瘾。

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