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1)  extraction of black soybean with ethanol
黑豆乙醇提取物
1.
To establish a method to determine and separate daiazin,daidzein,genitin and gentstein in extraction of black soybean with ethanol together.
采用高效液相色谱技术(HPLC),建立快速、有效、能同时分析检测黑豆乙醇提取物中大豆苷、苷元、木苷、木素含量的检测方法。
2)  black bean extracts
黑豆提取物
1.
Antioxidant activity of black bean extracts;
黑豆提取物抗氧化性的研究
3)  Calonyction acculeatum
月光花豆乙醇提取物
1.
Study on the Analgesic Effects and its Mechanisms of Ethanol Extract of Calonyction acculeatum Beans
月光花豆乙醇提取物的镇痛作用及其机制研究
4)  ethanol-extracted substances from the peel of dark soybean seed
黑豆皮醇提物
5)  ethanolic extract
乙醇提取物
1.
Study on antioxidatant of ethanolic extract from viola yedoensis makino;
紫花地丁乙醇提取物的抗氧化性研究
2.
The antioxidative and antimicrobial activities of ethanolic extract from lotus leaf were studied.
以荷叶乙醇提取物为材料,研究其抗氧化性和抑菌作用。
3.
A rapid method for determining the ethanolic extracts content of propolis in different propolis products was introduced in this paper.
以95%乙醇为溶剂,根据蜂胶提取物溶于乙醇后在一定的浓度范围内溶液的颜色与溶液的浓度成正比,选取291nm为检测波长,检测各类蜂胶制品中的蜂胶乙醇提取物含量。
6)  ethanol extract
乙醇提取物
1.
Effect of the Ethanol Extract of Forsythia suspensa(Thunb.) Vahl.on the Growth Curve of Bacterium;
连翘乙醇提取物对细菌生长曲线的影响
2.
Anti-tumor effect of ethanol extracts from Thymus quinquecostatus Celak on human leukemia cell line;
中药地椒乙醇提取物对人白血病细胞增殖的抑制作用
3.
Primary Discussion on the Pesticidal Activity of Ethanol Extract from Polygonum aviculare L.;
扁蓄乙醇提取物杀虫活性初探
补充资料:黑豆酱油

黑豆酱油

(一)原料配方 黑豆50kg、面粉7.5kg、曲种适量、食盐5kg,原料与盐水比例为1:1.8。

(二)工艺流程 选豆—浸泡—蒸煮—接种制曲—洗霉—发酵—淋油—曝晒—沉淀、灭菌—过滤—包装。

(三)制作方法 1.选豆、浸泡、蒸煮同上。

2.接种制曲。将蒸熟冷却后豆子与面粉、曲种充分拌合均匀,置于竹匾或曲盒中,移入29—30℃温暖室内制曲,经8-10小时后料温升至38t左右,此时应通风,保持料温33℃左右。经16-18h,待料上出现菌丝体,并有曲香味时,应将料翻搓一遍,把料摊成2-3cm厚,再过8d后二次翻曲。保持室温26-28℃,料温不能超过40℃。经过30h后,曲面布满白色菌丝体时,再继续培养24-48h,曲面生黄绿色菌丝,无夹心,具有正常曲香味,即成曲。

3.洗霉。同上

4.发酵。将洗霉后的曲料置于席上堆积发酵6—7h,待白色菌丝长出,豆曲有香味时将曲移入缸内,按料与盐水1:1.8比例,盐用水化开,将盐水倒人缸内,搅拌均匀,缸口用纱布罩上。经过90d日晒夜露,即发酵为成熟酱醪。

5.淋油。在发酵后缸内加入80℃热水进行搅拌,浸泡3d,待酱醅全部上漂,可进行淋油;再加水浸泡3-4d,淋第二次油。淋出的酱油液叶浓粘,色泽红棕,味道香甜。

6.配制成品。淋出酱油经10-15d曝晒、沉淀、过滤,加温灭菌后,灌装入瓶或袋即为成品。

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参考词条