1) bread staling
面包老化
1.
New technology involved in research on bread staling;
面包老化研究中新技术及研究进展
2.
The paper researches into some additives that can stave off bread staling by single-factor test and orthogonal test.
采用单因素试验和正交试验对延缓面包老化速度的一些添加剂进行了研究。
3.
The applications of DSC,NMR and X -ray diffraction in bread staling research were discussed,and the effects of water,starch,enzyme and surfactants were expounded as well.
对差示扫描量热器(DSC)、核磁共振光谱(NMR)及X-射线衍射在面包老化中的应用进行了较详细的综述,并阐述了水分、淀粉、酶及表面活性剂等对面包老化的影响。
2) stale-proof Bread
抗老化面包
3) surface-layer of aging
老化面层
5) surface ag(e)ing
表面老化
6) aging flour
老化面粉
补充资料：比勒-戴维斯老化试验机
分子式：
CAS号：
性质： 用于硫化橡胶灼加压氧老化试验和加压空气老化试验的试验仪。在增加氧和空气压力时所得的结果比吉尔老化试验箱法更接近自然老化的结果。
CAS号：
性质： 用于硫化橡胶灼加压氧老化试验和加压空气老化试验的试验仪。在增加氧和空气压力时所得的结果比吉尔老化试验箱法更接近自然老化的结果。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条