1) food rheology
食品流变学
1.
This article briefly introduces food rheology on its origin, development, classification, mathematical modeles, measurable instruments and methods of progress.
简要介绍了食品流变学的起源、发展、分类、数学模型,测量仪器和方法的研究进展情况。
2) food texture and rheology
[食]食品质构与流变学
3) rheology property
流变学品质
4) rheology of pharmaceutical
药品流变学
6) food enzyme
[食]食品酶学
补充资料：动态化学流变学
分子式：
CAS号：
性质：流变学是研究聚合物流体在外力作用下变形行为的学科。如果在产生流动同时还发生聚合物的降解或交联等化学变化，称为力-化学流动，其流变学称为化学流变学。如果施加于流体的外力是周期性的交变应力，则称为动态化学流变学。它对于研究橡胶的加工与老化机理以及聚合物动态流变性质具有重要意义。
CAS号：
性质：流变学是研究聚合物流体在外力作用下变形行为的学科。如果在产生流动同时还发生聚合物的降解或交联等化学变化，称为力-化学流动，其流变学称为化学流变学。如果施加于流体的外力是周期性的交变应力，则称为动态化学流变学。它对于研究橡胶的加工与老化机理以及聚合物动态流变性质具有重要意义。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条