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1)  flash pasteurization
瞬时巴氏杀菌
1.
Through the comparison of the effects of flash pasteurization, normal pasteurization and membrane filtration on the freshness of bottled beer, the key technical parameters and relative control modes for flash pasteurization were investigated.
通过对瞬时巴氏杀菌、隧道式喷淋巴氏杀菌、膜过滤啤酒技术对瓶装啤酒生产新鲜度的研究比较,研究了瞬时巴氏杀菌用于瓶装啤酒生产的关键工艺参数以及控制模式。
2)  flash-pasteurization
(高温)瞬时巴氏杀菌
3)  vacuum flash pasteurizer
真空瞬时巴氏杀菌器
4)  direct flash pasteurization
直接蒸汽瞬时巴氏杀菌
5)  mallorizing
瞬间巴氏杀菌
6)  Pasteurization [英][,pæstərai'zeiʃən]  [美][,pæstərə'zeʃən]
巴氏杀菌
1.
In this paper, aiming at the main putrescence bacteria of tofu, we marinated the tofu in Potassium sorbate solution, Sodium benzoate solution and the mixed solution, then, packed hermetically for Pasteurization.
本文针对豆腐腐败的主要腐败菌,采用了山梨酸钾溶液、苯甲酸钠溶液及复配溶液对豆腐进行浸泡处理,并密封包装进行巴氏杀菌处理。
2.
In this paper, aiming at the main putrescence bacteria of Tou Fu Hua, we add Natamycin, Sodium diacetate, Sodiumbenzoate, Potassium sorbate, and mixed preservative in Tou Fu Hua, then, packed hermetically for Pasteurization.
本文针对豆腐花的主要腐败菌,采用了添加纳他霉素、双乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠及复配型保鲜剂进行处理,并密封包装进行巴氏杀菌处理,产品可在常温下放置10d以上,不单单在微生物指标上达到了出厂标准,在质构、感官指标上均达到了要求。
3.
Through experiments, that adoption was with the milt protein as a main composition, combining other antiseptics to out the Neutral Food Compound Preservative ( NFCP), and applied in the pasteurization to disinfect the inside of sweet milk beverage.
研究了巴氏杀菌中性乳饮料的防腐保鲜技术。
补充资料:全新巴氏杀菌技术及设备发展
对饮料进行杀菌的主要目的就是延长产品的货架寿命。这个处理过程会将所有能够在饮料中生长的微生物和所有可能会引起化学成分变化的酶杀死。对产品进行处理的时间长短和温度的高低将是杀死啤酒中的有害菌的关键所在。
  这一关键影响可以使用“巴氏杀菌单位”进行定义。英文简称:PU值。一个巴氏杀菌单位相对应于:在温度为60℃时,进行为期一分钟的杀菌所产生的巴氏杀菌效应。大部分啤酒的巴氏杀菌单位为8~15,低酒精度啤酒为20~40,麦芽啤酒100~400。果汁和罐装产品的巴氏杀菌多采用“时间优先温度”的原则,而不是采用巴氏杀菌单位的原则。例如,含有果肉的橙汁就需要在70℃下进行5~10分钟的杀菌。
  巴氏杀菌技术
  隧道式巴氏杀菌机是一种处理那些已经灌装好了的容器方法。没有经过处理的产品灌装进容器,并将容器封好盖,然后,通过输送带的传送,进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内,产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时,容器受到不同温度水的喷淋,也就是加热阶段、杀菌阶段和冷却阶段。
  杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样,既可以避免过热而造成