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1)  microbial preservation
微生物防腐剂
1.
The origin, classification, structure characteristic, mechanism of action, application and development prospect of microbial preservation in food industry were reviewed in this paper.
微生物防腐剂是一类由微生物产生的能杀死或抑制微生物生长的天然、安全、高效的食品防腐剂。
2)  microbialpreservatives
微生物源防腐剂
3)  biological preservatives
生物防腐剂
1.
Application of biological preservatives in meat industry;
生物防腐剂在肉类工业中的应用
2.
Biological preservatives and their applications in food processing;
生物防腐剂及其在食品中的应用
3.
A few kind of biological preservatives′ characteristics ,application and some new studies have been described in this article.
综述了几种生物防腐剂的特性和抑菌机理以及在乳制品中的应用和一些最新的研究成果。
4)  biopreservative
生物防腐剂
1.
As a novel biopreservative,PLA has potential applications in the preservation of food.
作为一种新型生物防腐剂,苯乳酸在食品工业中具有潜在的应用价值。
5)  biologic preservative
生物防腐剂
1.
The characteristics of natamycin-a new type of biologic preservative with high efficiency are intro- duced in details,including physical and chemical properties,antimicrobial mechanism and safety.
从新型、高效生物防腐剂纳他霉素的理化性质、抑菌机理及安全性等方面进行详细介绍。
6)  biopreservatives
生物防腐剂
1.
Progress to dairy propionicins as biopreservatives;
乳品丙酸杆菌素作为生物防腐剂的研究进展
2.
Enterocins are likely be used as new biopreservatives which could be applied to food biopreservation for their broad anti-microbial spectrum.
国外学者对肠球菌素及其产生菌株进行了大量研究,发现肠球菌素具有广谱抑菌作用,有望作为1种新型生物防腐剂用于食品防腐保鲜,而肠球菌素产生菌株则可以作为益生菌和发酵剂应用于生产保健食品和发酵食品。
补充资料:微生物杀虫剂
      利用微生物的活体制成的杀虫剂。在自然界,存在着许多对害虫有致病作用的微生物,利用这种致病性来防治害虫是一种有效的生物防治方法。从这些病原微生物中筛选出施用方便、药效稳定、对人畜和环境安全的菌种,进行工业规模的生产开发,从而制成微生物杀虫剂。
  
  微生物杀虫剂与化学合成杀虫剂相比,具有以下特点:①防治对象专一,选择性高;②药效作用较缓慢;③药效易受外界因素(温度、湿度、光照等)的影响;④对生态环境的影响小。这些特点使微生物杀虫剂成为适用于害虫综合防治的一类农药。
  
  沿革  利用微生物防治害虫的研究始自19世纪,到20世纪上半期逐渐进入开发实用阶段。发展较快的是真菌和细菌杀虫剂,到50年代,以苏云金杆菌为代表的细菌杀虫剂已实现工业生产。70年代以来,病毒杀虫剂开始商品化。微生物杀虫剂是生物科学与工程技术结合发展的产物,随着现代生物工程的迅速发展,微生物杀虫剂将有很大的开发前景。
  
  分类  主要可分为真菌、细菌和病毒三类。在其他微生物中,放线菌一般利用其代谢产物抗生素,而不直接利用其活体作杀虫剂。原生动物、线虫和立克次氏体等微生物的利用研究得很少,尚未实用化。
  
  真菌杀虫剂  已发现的昆虫病原真菌约750种,寄生范围很广,但开发成杀虫剂的不多,已试验成功并有一定规模应用的有:利用白僵菌防治马铃薯甲虫、大豆食心虫、松毛虫和玉米螟;利用绿僵菌防治金龟子、孑孓;利用汤普森多毛菌防治柑橘锈螨;利用轮枝孢防治温室蚜虫;利用座壳孢防治粉虱和介壳虫等。
  
  细菌杀虫剂  微生物杀虫剂中研究开发最成功的是利用芽孢杆菌作杀虫剂,主要品种为苏云金杆菌,已广泛应用于农作物、森林、粮仓和蚊蝇等的防治。苏云金杆菌发现于20世纪初,30年代开始实用化,50年代即有工业生产,70年代以来发展较快,80年代全世界年销售额超过2000万美元。中国在70年代已大量生产,有青虫菌、杀螟杆菌等许多商品名称。苏云金杆菌有很多变种,其芽孢内含毒蛋白晶体,通称δ-内毒素,是杀虫的主要成分。当孢子进入害虫消化道后,毒素被活化,使害虫麻痹瘫痪而死。由于各变种所含蛋白晶体的结构不同,其毒力和适用的害虫对象也不同。例如应用较广的寇氏变种,用于防治鳞翅目幼虫;以色列变种用于防治孑孓。其他已开发利用的细菌杀虫剂还有日本甲虫芽孢杆菌,用于防治金龟子幼虫颇有效。
  
  病毒杀虫剂  寄生于农业害虫的病毒已发现约 200种,有些已被开发作为病毒杀虫剂。其中大多数属于杆状病毒的核多角体病毒,少数是颗粒体病毒。昆虫病毒有高度的专一寄生性,通常一种病毒只侵染一种昆虫,而对他种昆虫和人无害,因此不干扰生态环境。但由于病毒只能用害虫活体培养增殖,使大规模工业生产受到限制。已经小规模商品化的病毒杀虫剂多数用于防治鳞翅目害虫,例如棉铃虫、舞毒蛾、斜纹夜蛾、天幕毛虫、菜粉蝶等。中国在80年代已广泛试验推广病毒杀虫剂。
  
  生产  微生物杀虫剂有离体和活体培养两种生产方法。离体法是将菌种在发酵罐中用液体培养基深层通空气发酵,工艺过程类似抗生素的生产。通常发酵液中产生大量孢子,经沉淀、浓缩、干燥等后处理,再加入填料、助剂配制成含一定浓度孢子的各种剂型,如液剂、粉剂、可湿性粉剂、颗粒剂等,即可作产品销售使用。由于这种制剂含有活体孢子,对包装和贮存条件要求比较严格。离体法易于大规模工业生产,对细菌、真菌都适用。活体法要用活体害虫寄主来繁殖微生物,实现大规模生产困难较大,利用生物工程的细胞培养技术繁殖病毒的研究工作已在进行,并取得一定的进展。
  

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参考词条