补充资料：食品辐射

分子式：
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性质：又称食品辐射保藏（radiation preservation）。食品经γ射线或高级电子束照射可以灭菌、杀虫或抑制种子生长和发芽，有利于延长食品保藏期和提高食品质量。这种食品保藏新技术是辐射加工工艺的一个重要研究与应用方向。由于食品卫生安全生和公众对辐射危险性的担心，食品辐照的研究是极其广泛、严格的。1980年12月辐照食品卫生专家联合委员会（JEFC）认定在100万拉德（10kGy）剂量以下辐照处理食品无毒，不需做毒理实验。得到联合国粮食及农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和国际原子能机构（IAEA）的支持后各国批准辐照食品上市的势头才逐渐增长。

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