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1)  food flavor enriching agent
食品风味强化剂
1.
Study on the technology of food flavor enriching agent;
概述食品风味强化剂的技术研究
2)  food fortifier
食品强化剂
1.
Methods for determining NaFeEDTA in food fortifier;
食品强化剂NaFeEDTA含量的测定方法
3)  food flavor
食品风味
1.
This paper introduces how some food ingredients, carbohydrate, protein, fat and so on affected microwave food flavor, and how to improve microwave food flavor with Millard reaction.
介绍了碳水化合物、蛋白质、脂肪等食物组分对微波食品风味的影响 ,同时提出如何利用美拉德反应增强微波食品的风味。
2.
The applications of SPME-GC-MS on food flavor and safety were studied in the paper.
对固相微萃取-色谱-质谱联用技术在食品风味和食品安全分析中的应用做了深入研究。
3.
Protein,carbohydrate and the lipid such as the typical complex system ingredients in food,besides the nutritional value of characteristic,there are a wealth of functional properties and greatly affects the food flavor characteristics.
文章就近年来国内外有关食品典型组分(蛋白质、糖类与脂质类)对食品风味影响的研究进行了综述。
4)  food [英][fu:d]  [美][fud]
风味食品
1.
Determination of trace cadmium in the taste food;
风味食品中痕量镉的测定
2.
Using the stem of dry\|mushroom, leftover bits and pieces of mushroom production, as main material,then plus kinds of different subsidiary materials to produce three kinds of tasty and convenient foods, and determine key techonical parameters and best condiment formula.
采用香菇加工中产生的下脚料香菇柄为主料 ,辅以各种不同的配料 ,研制出三种口味鲜美、食用方便的风味食品 ,并确定出关键工艺参数及其最佳调料配
5)  yeast special flavour strengthener
酵母风味强化剂
1.
Have a experiment and comparation on adding yeast during fermentation period and adding yeast special flavour strengthener.
在发酵过程中添加酵母和在成品酱油中添加酵母风味强化剂进行了试验研究和比较。
6)  food nutrition enhancer
食品营养强化剂
补充资料:食品强化剂
分子式:
分子量:
CAS号:

性质:能改善和增强营养成分的添加剂。可分为维生素、氨基酸和无机盐三类。维生素类主要有维生素A乙酸酯和棕榈酸酯,后者的稳定性较好,效果持久。维生素B2(核黄素)常用于强化代乳粉、面包和饼干。维生素C用于强化果汗、面包、饼干、糖果等。维生素D常与维生素A并用,强化人造奶油、调制奶油、乳饮料。氨基酸强化剂L-赖氨酸盐酸盐、L-赖氨酸、天冬氨酸盐,主要用于强化面包、饼 干等谷类食物。无机盐类有轻质碳酸钙,用于饼干和婴儿食品。近年来又出现蛋白质类强化剂,如粉状大豆蛋白质、脱脂奶粉、鱼粉、棉子蛋白粉、酵母蛋白粉等,主要使和于医药规格产品。

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参考词条