1) nitrosohemoglobin
亚硝基血红蛋白
1.
Research Development in Colorant-Nitrosohemoglobin;
亚硝基血红蛋白着色剂的研究进展
2.
Study on synthesis of pig blood nitrosohemoglobin;
猪血亚硝基血红蛋白的合成研究
3.
Composition and Function of Nitrosohemoglobin——and Comparison with Casein and Soy Protein Isolate;
亚硝基血红蛋白的组成与功能——兼与酪蛋白和大豆分离蛋白作比较
2) HbNO
亚硝基血红蛋白
1.
Study on synthesis of HbNO;
亚硝基血红蛋白合成研究
2.
Study on the Property of HbNO as a New Colorant for Meat Product;
新型肉品着色剂亚硝基血红蛋白性质的研究
3.
Study on Parameter of the Synthesis of HbNO as a New Colorant for Meat Products;
新型肉品着色剂亚硝基血红蛋白合成工艺参数优化的研究
3) Nitrosohaemoglobin
亚硝基血红蛋白(亚硝基血红色素)
4) Nitrosylmyoglobin
亚硝基肌红蛋白
1.
Nitrosylmyoglobin is formed by the reaction of myoglobin with nitric oxide generated from nitrite.
腌制剂中添加硝酸盐或亚硝酸干腌火腿的特征性红色是由亚硝基肌红蛋白形成的。
5) hemoglobin β-chain
血红蛋白β亚基
补充资料：蚯蚓血红蛋白
分子式：
CAS号：
性质：又称血紫蛋白。存在于无脊椎动物体内（如蚯蚓），是惟一存在的天然非血红素铁蛋白，氧的载体。1个分子含8个亚基，每个亚基有113个氨基酸和两个Fe(II)离子，并能结合1个氧分子。总分子量约为10800。组织中的蚯蚓血红蛋白是以单个亚基形式存在，作为输送氧的蚯蚓血红蛋白是以八聚体形式存在。其中Fe(II)被氧化为Fe(III)时便成为高铁蚯蚓血红蛋白（methemerythrin）。此时不能可逆地结合氧。
CAS号：
性质：又称血紫蛋白。存在于无脊椎动物体内（如蚯蚓），是惟一存在的天然非血红素铁蛋白，氧的载体。1个分子含8个亚基，每个亚基有113个氨基酸和两个Fe(II)离子，并能结合1个氧分子。总分子量约为10800。组织中的蚯蚓血红蛋白是以单个亚基形式存在，作为输送氧的蚯蚓血红蛋白是以八聚体形式存在。其中Fe(II)被氧化为Fe(III)时便成为高铁蚯蚓血红蛋白（methemerythrin）。此时不能可逆地结合氧。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条