1) natural pigment
食用天然色素
1.
The safety of natural pigment, the problem of the raw material rich in pigment, the safety of the process and the aspectof the applications of natural pigment in food were discussed.
本文针对食用天然色素的安全现状、天然色素原料存在的安全隐患、天然色素加工工艺与安全的关系及天然色素在食品中使用中问题等进行了概要论述。
2.
The paper discussed some kinds of functional natural pigments such as lycopene,curcumin,β-carotin and astaxanthin,and described their research status,safety and development.
食用天然色素是色素发展的方向。
3.
The safety of natural pigment,the problem of the raw material rich in pigment, the safety of the process and the aspect of the applications of natural pigment in food were discussed.
本文针对食用天然色素的安全现状、天然色素原料存在的安全隐患、天然色素加工工艺与安全的关系及天然色素在食品中使用中的问题等进行了概要论述。
2) food natural pigment
食用天然色素
1.
The paper reports a way to study the common extracting technology of food natural pigment,and its physical and chemical property,such as,light,hot,acid,alk,antiseptic,oxidizer and reducer.
研究了食用天然色素的一般提取工艺及其理化性质 ,并实验分析了光、热、酸碱、防腐剂、氧化还原剂对萝卜红色素、郁金香红色素、郁金香黄色素的稳定性影响。
3) natural edible pigment
天然食用色素
1.
The origin, preparation and application of natural edible pigment were summed up.
对天然食用色素的来源、制备及其应用进行了较为全面的综述。
2.
The structure and main properties of natural edible pigments were summarized.
概述了天然食用色素的结构和主要性质、不同抗氧化机理及最新的生理学研究进展,为功能性天然食用色素的开发和应用提供了参考。
3.
This paper mainly introduced the ways of extraction,purification and the progress of application for natural edible pigment.
就天然食用色素的提取、纯化方法及应用进展进行介绍。
4) Natural food Pigment
天然食用色素
1.
The preparative technology of natural food pigment;
天然食用色素制备技术简介
2.
Application of microwave extraction technique in natural food pigment;
微波萃取技术在天然食用色素提取上的应用
5) natural pigment
天然食用色素
1.
Advances in stabilization technology for natural pigments;
天然食用色素的稳定化技术研究进展
2.
It was the tendency to replace artificial pigment by natural pigment.
随着人们健康意识的提高及食品卫生管理的加强,合成色素在食品中的应用越来越受消费者的抵制,用天然食用色素替代合成色素是食品发展的必然趋势。
补充资料：食用色素蓝2号
分子式：C16H8N2Na2O8S2
分子量：466.360
CAS号：860-22-0
性质：蓝色粉末。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色，稀释后呈蓝色，它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差，对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。
制备方法：由靛蓝粉经浓硫酸磺化后，加水稀释，用碳酸钠中和，再经盐析，精制而得。每吨产品消耗靛蓝粉（100%）210kg。
用途：用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。
分子量：466.360
CAS号：860-22-0
性质：蓝色粉末。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色，稀释后呈蓝色，它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差，对柠檬酸、酒石酸和碱不稳定。
制备方法：由靛蓝粉经浓硫酸磺化后，加水稀释，用碳酸钠中和，再经盐析，精制而得。每吨产品消耗靛蓝粉（100%）210kg。
用途：用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条