1) bone paste
骨糊
1.
The application of stock and poultry bone processed products in meat products were reviewed from following aspects; the application of bone pulp, bone paste and bone powder in meat products; the manufacture of bone extract and its seasonings, their application and function in meat products.
对畜禽骨深加工产品在肉制品中的应用研究情况进行了较详尽的描述,包括鲜骨浆、骨糊和骨粉在肉制品中的应用,骨素和骨素调味料的生产及它们在肉制品中的作用和应用。
2.
The nutritive value of bones and critical technological points for processing of bone paste are explicated.
说明了骨头的营养价值和骨糊的加工要点，同时也估算了生产骨糊的经济效益和发展前
2) bone
[英][bəʊn] [美][bon]
骨
1.
Determination of total light Rare earth content in bones;
分光光度法测定骨中轻稀土元素总量
2.
Determination of Ca,Mg,K,P,Na,Zn,Fe and F in Bone with Microwave Digest;
微波消化骨中钙、镁、磷、钾、钠、铁、锌和氟的测定
3) Bones
[英][bəun] [美][bon]
骨
1.
A Kinetics Study on the Demineralization and Re-mineralization of Bones;
骨的脱矿、再矿化的动力学研究
2.
Linear Scanning Analysis of Prehistoric Human Bones in Xigongqiao Site,Tengzhou,Shandong Province by Use of SEM-EDS;
山东滕州西宫桥遗址人骨的线扫描分析
5) Bone
[英][bəʊn] [美][bon]
《骨》
1.
On the Special Narrative Time of Bone;
论《骨》的独特叙事时间
2.
On the Character of Narrative Time in Bone by Fae Myenne Ng;
伍慧明《骨》的叙事时间艺术特色
3.
Deconstruction of the Bone-image: a Thematic Approach to Fae Myenne Ng s Bone;
“骨”之意象解读——对伍慧明小说《骨》的主题研究
6) dextrin thickening
糊精糊
补充资料：骨糊肉
骨头通常只能用来烧汤，或作饲料或肥料用。而在日本及东南亚许多国家，骨头经过超微粒粉碎加工后，可制成美味可口的新型食品——骨糊肉。这种骨糊肉可做成饺子、烧卖、牛肉饼、煎肉饼、骨糊香肠、肉丸子等食品。
骨头中蛋白质和脂质的含量同生肉中的含量相近，钙的含量虽然略高于生肉，但也只占1～5%，此外，骨头内的骨髓含有大量人体必需的营养素，如大脑所不可缺少的磷、脂质、磷蛋白等，还有可防止老化作用的骨胶原、软骨素，促进肝功能的蛋氨酸、各类氨基酸、维生素a、b1、b2等。骨糊肉由于含有各类氨基酸，所以不仅味道鲜美，也富有营养。
制作方法 猪骨、牛骨、鱼骨、鸡骨都可用来制成骨糊肉。方法是将骨髓多的排骨、背骨加上一定量的水后冷冻成块，再用切骨机将冷冻骨加工成2～3厘米碎块，然后用切碎机切成1～5毫米碎块，而后加一定量的水在搅拌机内调匀，最后经一次或二次超微粒研磨粉碎，速冻后就可获得骨糊肉成品。
日本静冈县石田畜产食品公司，利用屠宰场的鸡骨、猪骨(含5～10%的肉)为原料，研制成一种带有多种营养成分的新型食品——骨糊肉。
先把原料用高压水洗干净，再经过微粒粉碎，自动定量填充，然后在-40℃冰冻90分钟，制成产品后于-18℃保存。
这种新型食品，可供做烧饭、肉丸、香肠等原料。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条