1)  marine products
水产制品
2)  aquatic product
水产
1.
Application and research on antifreeze protein for aquatic product;
水产抗冻蛋白的研究进展及在水产行业的应用前景
2.
After China entered into WTO, the development and production of aquatic products had drawn attention, and promotion and transformation of aquatic scientific and technological achievements played a significant role that cannot be neglected.
加入世贸组织以后,水产品的生产发展越来越受到重视,水产科技成果的转化推广也日益发挥着重大作用。
3.
Correctly apprehending the relationship between water conservancy and aquatic produet the paper put forward some problemes betwecn water conservancy and aquatic product and how to settle the problemes.
本文在正确认识水利和水产关系的基础上,提出安徽省桐城市水利和水产两部门之间的一些问题和相应对策。
3)  fisheries
水产
1.
The research and probe of Chinese fisheries search engine;
中文水产搜索引擎的研究与探索
2.
General status and availability of fisheries-related journals on internet;
INTERNET在线水产相关期刊的概貌及其可利用性
3.
In order to evaluate and utilize the college journals in oceanology and fisheries fields comprehensively, accurately, justly and ob.
为了全面、准确、公正、客观地评价和利用全国海洋水产类高校学报,对其被引计量指标中最重要的前3项分别进行统计与分析的结果表明,提高学报的被引计量指标应采取以下措施:(1)努力提高编辑质量;(2)加强组约稿工作;(3)加快编辑流程,尽快缩短出版时滞;(4)重视并增加交叉学科论文的发表。
4)  aquaculture
水产
1.
The experiment on the denitrifying bacteria in aquaculture indicates that the ph value of water sample has no significant effect on the denitrification of the denitrifying bacteria, while the temperature has the definite effect, so has the water quality, disinfectant, heavy-metal ions, insecticide,and oxygenator,etc.
反硝化细菌是一类利用亚硝酸盐的微生物,它在利用亚硝酸盐的同时需利用有机质,反硝化细菌在水产养殖的试验过程中表明:水样pH值对反硝化细菌的反硝化作用影响不太大,而温度对反硝化细菌的反硝化作用有一定的影响,同时,水质清瘦、重金属离子、消毒剂、杀虫剂、增氧剂等对反硝化细菌的反硝化作用有一定的影响。
2.
According to the instruction to many expert systems in Aquaculture,this paper analyses their application fields,using platforms and development kits,then,gave the development suggestion of aquaculture expert systems base on presentations above.
本文介绍了目前国内外专家系统在水产行业的应用实例,从应用范围、系统实现平台和开发手段等方面对水产专家系统进行了分析,提出了水产专家系统的发展建议。
5)  aquiculture
水产
1.
Use of Guangxi local maifanite in animal production and aquiculture;
广西麦饭石在畜牧水产养殖业中的应用研究
2.
The application of probiotic bacteria is one of extremely effective ways to solve the extant questions in aquiculture.
益生菌的应用是对水产养殖业现存问题十分有效的解决途径之一。
3.
In this study,glutin was used as wall material,and the microencapsulated aquiculture feedstuff for mouth-open period which has good stability in the water and its diameter achieved the level of micron was produced with spray drying.
试验以明胶为壁材,采用乳化喷雾干燥法制备了在水中稳定性良好的微米级微胶囊化水产开口料微胶囊。
6)  Fishery
水产
1.
Study and practice on enrofloxacin in fishery;
恩诺沙星在水产中的应用与研究
2.
Rediscussion on fishery e-business & online fishery market;
再论水产电子商务与网上渔市
3.
INTERNET and fishery information resources;
Internet与水产信息资源
参考词条
补充资料:水产发酵制品
      利用盐渍防腐,并借助于机体自溶作用酶及微生物酶的分解作用,使水产品经长时间的自然发酵,变为具有独特风味的酱、汁类制品;或使用曲、糠、酒糟类及其他调味料与食盐配合盐渍水产品,借助于食盐及醇类和有机酸类成分的抑菌作用增强贮藏性,并利用其有益微生物产生的发酵作用,变为成熟的风味制品。但在水产腌制品与发酵制品之间,并无绝对界限,如中国南方的酶香鳓鱼等腌制品属于咸鱼范畴,而实际上却是尚未解体的发酵制品。
  
  鱼酱油俗称鱼露,是利用低值杂鱼类在盐渍条件下,经长时间的自然发酵,分解成为滋味鲜美的调味用汁液。在中国南方和东南亚国家都有此类产品,在欧洲也有称为鳀鱼酱油之类制品。蚝油是中国特产,系利用煮蚝(主要指近江牡蛎)后的汤,予以浓缩并加少量食盐,经放置较长时间,使之适度发酵而成。
  
  中国北方的虾酱是将生鲜糠虾类磨碎并加盐,使之自然发酵成为滋味鲜美的酱类发酵制品。日本的盐辛品主要是利用鱼、贝类的内脏加盐使之自然发酵而成的酱类制品。例如,乌鲗的盐辛是向切细的乌鲗肉中加入其肝脏和食盐发酵而成;鲣鱼的盐辛是利用其肠、胃及幽门垂等内脏,经盐渍发酵而成;海胆的盐辛是用其生殖腺加盐和酒精后,任其自然发酵而成。
  
  中国的糟渍鲳、鳓、鳗、草鱼、青鱼等制品,是将预处理过的鱼块加盐脱水后,再加酒糟或酒酿等材料,使之发酵成熟而成。酒浸蟹、蚶、黄泥螺等制品,是以酒为主,再加少量食盐或酱油等调味料浸渍,任其自然成熟。日本的水产渍物类,如糠渍河鲀鱼,是用盐干的河鲀鱼肉,加糠、曲和盐水发酵的制品;糟浸鲍鱼是取鲍鱼的肉柱进行盐渍,并加入酒糟使之发酵的制品等,也都是腌制发酵的水产风味食品。
  

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