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1)  frozen vegetable
冷冻蔬菜
1.
The VC content was compared in different vegetables,in fresh vegetables and frozen vegetables.
采用分光光度法测定蔬菜中VC含量,比较不同蔬菜VC含量的差异,以及新鲜蔬菜和冷冻蔬菜VC含量的变化,结果表明:不同蔬菜VC含量差异很大,叶菜类蔬菜的VC含量高于根茎类,新鲜蔬菜的VC含量高于冷冻蔬菜
2)  freeing vegetable
[农]冷冻蔬菜
3)  frozen vegetable
速冻蔬菜
1.
Research advance on detection methods of staphylococcus aureus in the frozen vegetables;
速冻蔬菜中金黄色葡萄球菌检测方法研究进展
4)  frozen vegetable
冻蔬菜
5)  freeze-dried vegetables
冻干蔬菜
1.
Study on rapid determination of moisture content in freeze-dried vegetables
冻干蔬菜中水分快速检测方法研究
6)  vegetable cold storage
蔬菜冷库
补充资料:冷冻蔬菜

冷冻蔬菜是冷冻食品的一种,它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶,均匀地散布在细胞内,蔬菜组织不会被破坏,同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行,故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便,拿到室内无需洗、切,稍加解冻,即可用急火烹饪,转瞬即熟,其味道、色泽和维生素含量等,与鲜菜相差无几。

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