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1)  large oblong
大圆矩形
2)  round rectangle
圆角矩形
1.
Reconstruction of circles and round rectangles by generalized point photogrammetry;
基于广义点摄影测量的圆和圆角矩形三维重建
3)  irregular elliptical section
椭圆矩形
1.
Effect of section curve on transversal stabilization for oil tank truck with irregular elliptical section;
椭圆矩形液罐车截面曲线对横向稳定性的影响
4)  rectangle and circle
矩形和圆
1.
Maximum caving degree algorithm for rectangle and circle packing problem;
求解矩形和圆形装填问题的最大穴度算法
5)  rounded rectangular opening
修圆矩形孔
6)  large squareness
大矩形比
1.
Ba ferrite films with high coercivity and large squareness for perpendicular magnetic recording;
高矫顽力和大矩形比钡铁氧体垂直磁记录薄膜
补充资料:大圆面包

大圆面包(也称大面包)

原料配方 面粉250公斤 食盐2.5公斤 液体酵母9公斤

制作方法 1.鼓小醪子:250公斤面粉,40%的醪子,其中小醪子是大醪子的1/3,取引子9公斤(液体酵母),加水11.5公斤,倒入调粉机中搅拌均匀,然后加入面粉35公斤,调好后在温度28℃左右发酵7~8小时。

2.鼓大醪子:将小醪子移入调粉机中,加水36公斤左右,把小醪子调开,再加入面粉65公斤,搅拌均匀后置于发酵槽中,在温度28℃左右发酵3~4小时。

3.和面:先用温水将2.5公斤盐化开,倒入调粉机中,连同食盐水共加入82公斤左右,把大醪子放入搅拌开,除留7.5公斤的补面外,将142.5公斤面粉倒入调粉机中和面,搅拌均匀后移入发酵槽,约发酵30分钟,即可搓圆成型。

4.成型:1.8公斤面粉的大面包,要2.8公斤下秤。然后搓圆成型放在铺好面袋的盆中,醒发30分钟左右开始烘烤。

5.烘烤:要求炉温在170~180℃为好,利用炉的余热烘烤1小时即可成熟。

新出炉的面包表面脆,内部软,容易碰碎压坏,要放在架子上冷却20~30分钟,才宜入库或搬运出售。

大面包每个成品重量2.5公斤,是我国目前生产的最大面包。大面包的制作工艺与其它面包不同,独到之处是用酒花发酵,发酵时先用酒花配制成液体酵母。酒花中含有酒花油和酒花树脂等成分。酒花树脂具有很强的杀菌力,能控制或消除杂菌的繁殖,对酵母无害,还能纯洁菌种,有利于酵母的繁殖,使大面包的发酵味道纯正。酒花油具有特异的香味,其挥发性很强,给大面包带来特殊回味。

大面包经过三次充分的发酵,酵母可大量繁殖。酵母的含量多于其它发酵法制成的面包。充分的发酵加之透彻的烘烤,增强了面包的营养价值;提高了消化吸收率,是人们喜爱的主要食品之一。

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