1) seasoning principle
调味原理
1.
This paper introduces the process of spice and its ability of antibacterial and antisepsis as well as pharmacological function, involving spice seasoning principle in cooking.
介绍了香辛料的加工、抗菌防腐、药理作用，以及香辛料在烹调中的调味原理。
2) seasoning ingredients
调味原料
3) flavor mechanism
风味原理
4) raw condiment
调味品原料
1.
In this paper,the hydrolysis of the processing leftover from marine crab for preparation of raw condiment was studied.
以海蟹加工下脚料为原料,通过单因素及正交试验,结合免疫检测、氨基酸及多肽分析等研究蛋白酶水解海蟹下脚料制备调味品原料。
5) adjustment of foci
调焦原理
1.
The adjustment of foci is an important system of lensmeter.
文中介绍了全自动数字查片仪的自动调焦原理,并对其实现方法进行了设计,实现了查片仪的自动调焦和眼镜片各项参数的测量。
6) mix colors
调色原理
补充资料：纯天然氨基酸调味料
纯天然氨基酸调味料
动物性蛋白质和水分解物hap是一种天然氨基酸调味料(hgc-hap)。
产品特点 以精制动物胶为原料，完全分解成氨基酸后制成的，不含有其它添加物；含有大量羟基脯氨酸，具有持续的滑润口感；甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸含量高，赋予食品浓厚的味感；因几乎不含有炭水化合物和脂肪，所以不易酸败和褐变；热酸稳定性好。hgc-hap常在粉末汤料、方便面、香肠、水产炼制成品、点心中应用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条