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1)  Flavoring Kelp
调味海带
1.
Determination and Assessment of Nutrients in Flavoring Kelp;
调味海带的食用加工及营养学评价
2)  Two-Flavor Kelp
双味海带
3)  seafood condiment
海鲜调味料
1.
Study on technology of swimming crab waste processing seafood condiment
梭子蟹下脚料加工海鲜调味料的工艺研究
2.
The hydrolysis of eel head by enzymes to prepare fish protein hydrolyzate and its application in seafood condiment were studied.
测定了烤鳗下脚料鳗鱼头的成分 ,研究了酶解鳗鱼头提取水解鱼蛋白及其在海鲜调味料中的应用。
4)  ocean & coastal geological surveys
海洋-海岸带调查
5)  Seafood [英]['si:fu:d]  [美]['si'fud]
海味
6)  seasoning [英]['si:zənɪŋ]  [美]['sizṇɪŋ]
调味
1.
dioica(L) in seasoning and food preservation are also expected for the future.
众香子是近年来非常受欢迎的调味香辛料,在食品工业中得到了广泛应用。
2.
Dried Paphia undulata muscles made by way of seasoning, steeping and drying have better flavor and rich nutrition.
波纹巴非蛤经过调味、浸渍和干燥制得的调味干制品具 有色香味俱佳、营养丰富的特点。
3.
The cooking wine is one of the absolutely necessary seasoning in preparing food.
料酒是烹饪调味不可缺少的原料之一。
补充资料:调味海带
调味海带
调味海带

调味海带

制作方法 1.将生鲜和干燥的海带,经水洗或复水后煮沸(时间依水温度或原藻的种类而定,一般在85℃时煮沸1~3分钟),接着捞出移入盐水中浸渍5~6小时,再取出沥水,最后拌入20%的食盐装入箱子里,放入冷库中急速冷冻加以收藏。

2.取出冷藏的原藻,经室温解冻,水洗脱盐后,截成适宜的大小装入网袋中,用高速离心机脱水,然后浸入90~100℃的醋酸溶液中煮30分钟,取出沥干后,浸没于盐、砂糖、谷氨酸钠及山梨糖醇等配制的混合调味液中,在100℃下煮约15分钟,再捞出冷却沥液并自然凉至约3昼夜。

3.将调味后的原藻切成一定的尺寸,摆在干燥机网上,用热风干燥5~6小时后,将每3~4块叠在一起用压力机压合,再用压榨空气将碳酸钙及丙氨酸溶液雾化喷洒在表面上,最后用红外干燥机干燥,切成适宜的大小加以包装,即得到多层板状,具有柔软食感的调味海带食品。

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