1) Reasons for deterioration
变质原因
2) Cause of rot
腐败变质原因
3) essential reason
本质原因
1.
The article introduces the basic principle of causes and effects tracing analysis and seeks each kind of reason in the coal mine casualty,the author through the typical casualty that occurs in the coal mine enterprise,discovers the foundation reason the indirect reason and the essential reason which the accident occurs,clearly showed in the method of fishbone chart.
介绍了因果追踪分析的基本原理及其在煤矿伤亡事故中寻求各种原因的思路和程序,通过发生在煤矿企业中的一起典型伤亡事故,找出导致事故发生的基础原因、间接原因及本质原因,用鱼刺图的方法表现出来。
5) degrading cause
降质原因
补充资料：变质甘蔗中毒
食变质甘蔗发生的真菌毒素中毒，从1972年起在中国河北、天津、河南、辽宁、内蒙古、陕西、江苏、贵州和山东等13个省、市、自治区屡有发生,共计发病178起,822人，死亡77人。甘蔗于秋季自广东、广西和福建运到北方保存过冬，若保存不当,甘蔗可变质,次年1～4月份出售时，食之引起中毒。多为散发病例。主要临床表现为中枢神经系统受损,严重者1～3日内死亡,重症者可遗留下终生残疾。
变质甘蔗中毒发病急，潜伏期最短者只有10多分钟，也有长达17小时者。重症病人和死亡者多为儿童。症状最初为呕吐,头晕,进而出现抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，斜视，双下肢痉挛性瘫痪等。
病原体为甘蔗节菱孢(Arthrinium sacchari)、蔗生节菱孢(A.saccharicola)和暗孢节菱孢(A.phaeosperi-num)。在中毒甘蔗样品中，节菱孢为优势菌之一，其检出率为58.7～65.6％；在中毒流行区市售变质甘蔗中检出率为14.8％；正常样品中一般不能检出。毒素成分为3－硝基丙酸 (O2N－CH2－CH2－CO2H)。
变质甘蔗外皮失去应有的光泽，质软，瓤部呈浅褐或深褐色，有或无霉点，嗅之无异味或有霉味和酒糟味。纵切成薄片直接镜检，甘蔗细胞内有大量霉菌菌丝侵染。
根据明确的食用霉变甘蔗史,发病后的临床症状,在排除急性脑炎、脑膜炎、脑外伤及其他食物或化学物质中毒的可能后，即可作出变质甘蔗中毒的诊断。临床检验血、尿、便正常，肝肾功能正常，脑电图显示弥散性病变。后遗症病人以锥体外系受损为主要临床表现，脑的CT检查双侧豆状核毁坏性病变为其规律性改变。目前还缺乏特效疗法。急性期应积极控制脑水肿，改善脑血液循环，这对预防后遗症的发生有重要意义。为预防变质甘蔗中毒要加强食品卫生工作，宣传有关知识。各级卫生防疫机构要抽查贮存的甘蔗，严禁变质的甘蔗上市。商业从业人员要加强贮存甘蔗的管理。
变质甘蔗中毒发病急，潜伏期最短者只有10多分钟，也有长达17小时者。重症病人和死亡者多为儿童。症状最初为呕吐,头晕,进而出现抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，斜视，双下肢痉挛性瘫痪等。
病原体为甘蔗节菱孢(Arthrinium sacchari)、蔗生节菱孢(A.saccharicola)和暗孢节菱孢(A.phaeosperi-num)。在中毒甘蔗样品中，节菱孢为优势菌之一，其检出率为58.7～65.6％；在中毒流行区市售变质甘蔗中检出率为14.8％；正常样品中一般不能检出。毒素成分为3－硝基丙酸 (O2N－CH2－CH2－CO2H)。
变质甘蔗外皮失去应有的光泽，质软，瓤部呈浅褐或深褐色，有或无霉点，嗅之无异味或有霉味和酒糟味。纵切成薄片直接镜检，甘蔗细胞内有大量霉菌菌丝侵染。
根据明确的食用霉变甘蔗史,发病后的临床症状,在排除急性脑炎、脑膜炎、脑外伤及其他食物或化学物质中毒的可能后，即可作出变质甘蔗中毒的诊断。临床检验血、尿、便正常，肝肾功能正常，脑电图显示弥散性病变。后遗症病人以锥体外系受损为主要临床表现，脑的CT检查双侧豆状核毁坏性病变为其规律性改变。目前还缺乏特效疗法。急性期应积极控制脑水肿，改善脑血液循环，这对预防后遗症的发生有重要意义。为预防变质甘蔗中毒要加强食品卫生工作，宣传有关知识。各级卫生防疫机构要抽查贮存的甘蔗，严禁变质的甘蔗上市。商业从业人员要加强贮存甘蔗的管理。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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