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参考词条
大豆蛋白质  大米蛋白质  巨大蛋白质  软质小麦(蛋白质含量低)  高分子质量麦谷蛋白  冬小麦麸皮蛋白质  季铵化水解小麦蛋白质 
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1)  barley protein
大麦蛋白质
2)  Wheat protein
小麦蛋白质
1.
using orange G as dye to determine the content of wheat protein with dye combi-nation method was researched systematically.
本文以橙红G为染料,对染料结合法测定小麦蛋白质进行了系统的研究,并对影响该法的一些因素(样品粒度、pH、浓度、温度和时间等)进一进行了研究,结果表明该法有实际应用价值。
3)  wheat germ protein
麦胚蛋白质
1.
The purity of wheat germ protein is 89%, and getting ratio of 79% with immobilized α-amylase.
固定化α-淀粉酶连续使用15d,酶活力未下降,生产麦胚蛋白质的纯度达89%,得率为79%。
2.
Then the immobilized alkaline protease were characterized and the hydrolysis condition of wheat germ protein with it were optimized.
研究固定化碱性蛋白酶的部分性质及水解麦胚蛋白质条件。
4)  protein of buckwheat
荞麦蛋白质
5)  high protein barley
高蛋白大麦
6)  Protein of the oat bran
大麦麸蛋白
补充资料:大麦种质资源(barley germplasm resources)
 

大麦种质资源(barley germplasm resources)

中国大麦种质资源的收集,截止到80年代初,共收集到大麦种质资源约13000份。来源最多的是西藏自治区,其次为江苏、浙江、河南、山东、陕西、青海、甘肃、云南等省。根据已编入中国大麦品种目录(国内部分)的5200份资源分析,其中裸大麦2616份,皮大麦2521份,一年生半野生大麦63份。从棱形盾,皮大麦中二棱品种占7.94%,四棱品种占65.52%,六棱品种占26.54%;裸大麦中二棱品种占1.5%,四棱品种占67.82%,六棱品种占31.57%。

中国各地区都有大麦分布,在4750m的高寒地区也有栽培。中国大麦的变种类型有200多种,在青藏高原发现的半野生大平等,不仅是研究大麦起源和进化的活化石,也是大麦遗传研究和育种的珍贵原始材料。早熟性是中国大麦品种的突出特点之一,在无霜期仅有49天或无绝对无霜期的高寒地区种植青稞也能成熟,表现了强的耐低温能力。