补充资料：HFCS

分子式：
CAS号：

性质：糖分主要组成为果糖和葡萄糖的糖浆。无色、透明的浆液。组成为果糖42%、葡萄糖53%、低聚糖5%。甜度与蔗糖相等。采用酶法工艺：淀粉经α-淀粉酶液化、糖化得糖化液，含葡萄糖95%。精制后再将其中葡萄糖异构化，使一部分转变成果糖。最后经精制、浓缩而成。采用分子筛分离果糖和葡萄糖的色谱分离工艺，分离果糖含量42%的果葡糖浆得果糖含量高达94%的糖液，再与果糖含量42%的果葡糖浆混合生产出果糖含量分别为55%和90%的产品，甜度分别为蔗糖的1.1倍和1.4倍。广泛用于饮料、面包、糕点、罐头、乳制品和糖果中。果糖含量高的果葡糖浆特别适于糖尿病人食用。

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