1) milk vetch
紫花苕
1.
Study on Finishing Beef Cattle with concentrate containing milk vetch instead of soybean meal;
用紫花苕代替育肥肉牛精料中豆粕试验
2) Violet Sweet Potato Feed
紫花苕饲料
3) Vicia villosa cv.varglabrescens
光叶紫花苕
1.
Effect of Lime and Pig Manure on Growth of Vicia villosa cv.varglabrescens in Soil Polluted by Lead and Zinc Mine Tailings
石灰和猪粪对铅锌尾矿土壤上光叶紫花苕生长的影响
4) Liangshan shining leaf purple flower vetch
凉山光叶紫花苕
1.
The comprehensive characters of Liangshan shining leaf purple flower vetch in 6 different productive areas were analyzed.
通过对6个不同产区凉山光叶紫花苕Vicia benghalensis综合性状分析,凉山光叶紫花苕存在明显的类型划分,盐源产区生育期最短,刈割后再生能力最差,平均每株分枝数最少,其以分枝长度长、叶量大、茎秆粗壮而获得较大生物量,而昭觉产区则相反;在植株植物学性状聚类分析中,盐源、昭觉产区独自各为一类,布拖、普格、小兴场、云南并为一类,可将盐源产区凉山光叶紫花苕划分为早熟类型,昭觉产区为晚熟类型,其他4个产区性状介于二者之间,属中熟类型。
5) purple potato of Shancheng
山城紫苕
1.
The influences of pH, temperature, light, metal ions, food additives and oxidant on the stability of the pigments from purple potato of Shancheng were studied.
主要研究pH值、温度、光照、金属离子及其它食品添加剂和氧化剂对山城紫苕色素稳定性的影响。
补充资料：苕菜
苕菜
【营养】
苕全身都是宝。苕可以做成各种各样好吃的菜,被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品”。红苕可当主食，同时可做出各种各样的时尚菜肴。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中，生熟红苕排名一二位，当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。 红苕含蛋白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份，营养丰富，味道甜美。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂 猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好菜肴，鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。维生素c尤多。特别是赖氨酸，为米、面所缺，红薯与米面混吃，可得全面的蛋白质补充。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。《本草纲目拾遗》说，苕（红薯）能补中、和血、暖胃、肥五脏。
【做法】
苕的吃法诸多，鲜红苕可煮、焖、烤、炸，做苕圆子，打苕角，还可以切片，刨丝晒成红苕干，并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。夹红苕粉砣，做红苕粉粑，苕粉糊等食用。苕粉与藕拌合可做成藕圆子，与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面，与芋头合拌可做成芋头圆子。
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