1) winter flounder antifreeze protein
冬鲽鱼抗冻蛋白
1.
Artificial synthesis of winter flounder antifreeze protein gene;
冬鲽鱼抗冻蛋白基因的人工合成
2) hippoglossine
庸鲽鱼精蛋白
3) frozen sole
冻鲽鱼
5) antifreeze protein
抗冻蛋白
1.
Application and research on antifreeze protein for aquatic product;
水产抗冻蛋白的研究进展及在水产行业的应用前景
2.
Comparison of activities of fusion antifreeze proteins from Microdera punctipennis dzhungarica (Coleoptera:Tenebrionidae);
准噶尔小胸鳖甲融合抗冻蛋白活性的比较研究
3.
Effects of "leaf-growing-reagent for warm-season turf"on antifreeze protein of Zoysia tenuifolia;
暖地型草坪绿叶生长剂对细叶结缕草抗冻蛋白活性的影响
6) antifreeze proteins
抗冻蛋白
1.
New progress in the study of plant antifreeze proteins and their genetic engineering.;
植物抗冻蛋白及其基因工程研究的新进展
2.
Preparation and application of antifreeze proteins extracted from winter wheat bran
冬小麦抗冻蛋白制备及其在汤圆中的应用研究
3.
The principles of antifreeze proteins as well as their applications in food industry are presented.
阐述了食品冷藏链的应用现状及发展;介绍了食品聚合物理论在冷冻食品中的应用,在玻璃态下造成食品品质变化的一切受扩散控制的反应,其速率均十分缓慢,甚至不会发生;论述了抗冻蛋白的抗冻机制及在食品工业中的应用。
补充资料：鸳鸯鱼冻
鸳鸯鱼冻
主料：草鱼
辅料：紫苏叶、泡椒
调料：盐、醋、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、蚕豆酱、姜
烹制方法：
1、将草鱼洗净，取一部分鱼肉，将鱼皮去掉，鱼肉切成小粒，余下的部分切成块备用；
2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，放入鱼块翻炒，加料酒、醋、盐、鱼胶粉，冲入适量水，加入紫苏叶，炖20分钟左右；
3、将切好鱼肉粒焯熟取出，将煮好的鱼汤先取出一部分用纱布过滤后放入容器中，锅中再加少许水，加入蚕豆酱、泡椒煮一会，加少许酱油调色，将鱼汤取出经纱布过滤后放入容器中，两种颜色的鱼汤中分别放入少许焯熟的鱼肉，冷却后即成鱼冻。
特点：鲜香可口，爽滑软嫩。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。