1)  Green tea
晒青毛茶
2)  Withering
晒青
1.
Effects of Withering with Different Light Intensities on Aromatic Constituents of Dancong Tea;
不同光照强度晒青对单枞茶香气成分的影响
3)  Sundried green tea
晒青绿茶
4)  Light Fast Violet Lake
耐晒青莲色淀
5)  Light Fast Violet Lake
3502耐晒青莲色淀
补充资料:凌云白毛茶(Lingyun baimaocha)
 

凌云白毛茶(Lingyun baimaocha)

茶树有性群体品种之一。原产于广西壮族自治区凌云、乐业等县,系从当地野生茶树驯化而成。

植株小乔木型,树姿直立高大,5年生植株树高1.25m,树幅1.44m;百年大树高9.96m、幅6.38m,主干直径25cm。大叶类,叶长平均12.3cm,宽4.9cm,大多呈椭圆形,也有长椭圆形或倒卵形,下垂着生叶脉8-14对,主侧脉下陷明晰,叶面强隆起,叶薄而质弱,平展,叶缘略向面,具整齐波状,锯齿细密明锐,叶片栅状缚织一层,老叶黑绿带黄。发芽期适中,茶芽淡绿,茸毛特多,育芽能力强,一芽三叶重达0.99g左右,花型小,花萼绿色有茸毛,成熟果绿色,每一茶果种子多单粒,结实力弱。抗逆性较强,产量较高。适制红茶,品质优良,亦可加工绿茶。适于华南红、绿茶区种植。

凌云白毫(Lingyun baihao)

条形炒青绿茶之一。产于广西壮族自治区凌云、乐业两县。

品质特征:芽叶肥壮,满披白毫,香味鲜浓。鲜叶标准:一级叶以一芽一叶初展为主,二级叶以一芽二叶初展为主,三级叶为一芽二三叶初展。初制分杀青、揉捻、干燥三个工序。高级杀用手工操作。杀青用斜锅,锅温180-190℃,投叶量1kg左右,鲜叶入锅后,用手交替翻炒,先闷后抖,抖闷结合,中间适当抓揉,炒5-7分钟,杀青适度,起锅揉捻。将杀青叶置于竹制簸箕中,先轻揉,使叶子卷曲,逐步加压。揉捻过程需解块数次,揉至条索紧细毫尖不断损为度。干燥分初干和足干,初干需高温(90-95℃)快炒,炒至六七成干;足干是低温(60-70℃)长炒。茶叶渐干手势渐轻,防止茸毛脱落,炒至足干。

说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。