1) chafing dish culture
火锅文化
1.
It is necessary and reasonable to help the Chongqing tourism forward to combine chafing dish, a kind of catering culture, with tourism, which will develop the unique chafing dish culture tourism in Chongqing.
将火锅这一饮食文化资源与旅游结合起来 ,开发重庆火锅文化旅游 ,对促进重庆旅游发展既是必要的 ,也是可行的。
2) cauldron
[英]['kɔ:ldrən] [美]['kɔldrən]
大锅，火锅
3) Chaffy dish
火锅
1.
The edible security and sanitation of traditional chaffy dish food;
火锅食用卫生及安全性研究
4) ham culture
火腿文化
5) Huolong culture
火笼文化
6) cultural furnishment
文化香火
补充资料：龙凤呈祥火锅
龙凤呈祥火锅
原料：
乌骨鸡1只（约重1000克），大王蛇1条（约重700克），花菜200克，黄芽菜200克，芹菜100克。
调料：
精制油100克，味精20克，鸡精10克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
制作方法：
（1）乌骨鸡宰杀去毛和内脏，斩成5厘米长，2厘米宽的条，大王蛇宰杀去皮和内脏，头尾，斩成7厘米长的段并与鸡条一同入汤锅汆水捞起。
（2）花菜，黄牙菜，芹菜洗净装入砂锅内待用。
（3）炒锅置火上，下油加热，放鸡条和蛇段，煸香。掺白汤，放味精，鸡精，胡椒粉，料酒烧沸，去尽浮沫。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。