5) eolian sedimentary characteristic
风成沉积特征
6) characteristic flavors
特征风味成分
1.
Main results were obtained as follows:In this study, we established a qualitative and quantitative method of characteristic flavors and identified 57 flavor compounds totally.
本文以传统工艺的金华火腿为研究对象,采用同时蒸馏萃取(SDE)、固相微萃取(SPME)、荧光分光以及近红外光谱等技术对金华火腿的特征风味成分与脂质水解氧化情况进行了研究。
补充资料：风成沙
| 风成沙 wind-drift sand 经风力搬运、堆积的沙粒。主要特点是 ：①粒度均一、分选好 。最大粒径 ＜1毫米，＜0.06毫米的颗粒极少，分选系数在1.1～1.4范围内。②磨圆度高，沙粒磨圆度指数一般为39.99，而非风成沙为29.31 。③石英砂颗粒的表面有碟形坑、溶蚀迹和SiO2淀积物。④矿物组成以石英为主，少量长石与各种重矿物，很少有不稳定矿物存在。
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参考词条