说明:双击或选中下面任意单词,将显示该词的音标、读音、翻译等;选中中文或多个词,将显示翻译。
您的位置:首页 -> 词典 -> 饭店服务学
1)  hotel service science
饭店服务学
1.
Based on the all round examination of China s and overseas service science and research documents related to hotel service,the paper analyses the logic thought that should be followed in the study of hotel service science and puts forward a preliminary research framework of hotel service science.
本文在对国内外服务学及饭店服务相关研究文献进行综述基础上 ,分析饭店服务学研究应遵循的逻辑思路 ,并提出了一个初步的饭店服务学研究框架 ,目的在于通过探寻饭店服务的理论基础 ,审视饭店服务的实践过程 ,相互验证 ,融合提炼 ,逐渐上升为服务理论进而构建饭店服务学科 ,为旅游学科体系的建设尽绵薄之力。
2)  hotel service
饭店服务
1.
Research on the Course of Hotel Service Standardization;
饭店服务标准化进程研究
2.
Standardization and individuation of hotel service is an everlasting topic.
饭店服务的标准化与个性化,是一个永恒的主题。
3)  features of hotel service
饭店服务特点
4)  English for Hotel Service
饭店服务英语
5)  hotel service discourse
饭店服务话语
6)  Hotel service failure
饭店服务失误
补充资料:饭店服务


饭店服务


  饭店服务包括客房服务、餐饮服务、行李服务、通信服务、委托代办服务等。 客房服务在旅游者的住房内提供的服务项目。客房服务的特点是:接触面广,情况复杂,工作琐碎,随机性强,协作性强。这是因为住店客人来源复杂,外出旅游目的不同,要求提供的服务不同。在什么时候、什么地点、什么情况下需要哪种服务,事先无法掌握,这更需要客房服务各部门、各环节、各岗位的紧密配合。客房服务包括客房清洁整理服务、代客洗烫衣物服务和客人提出的其他代客服务等。客房服务要求做到:①热情礼貌,提供最佳服务。接待工作要态度和蔼,热情周到,不卑不亢,处处为客人着想,尽量满足旅客要求,尊重客人的风俗习惯和宗教信仰,敬老爱幼,照顾好伤残病人。②做好清洁卫生,保证客人安全。客房卫生间每日清洁消毒,无污渍、异味;客房的被单、床单、枕套要每天换洗烫平,毛巾、浴巾、垫巾每日换洗,地毯天天吸尘。③以高服务质量刺激旅客的需要,指导旅客消费。接待旅客过程中必须经常研究旅客类型,分析客人心理,不断增设服务项目,经常向客人主动介绍,适应旅客需求的变化,增加客房及综合服务项目销售量。 餐饮服务饭店向旅游者提供餐食和饮料的服务。主要包括宴会、酒会、零点、包餐等各项服务。餐饮服务收入在饭店总收入中占有较大比重,其服务的好坏直接影响饭店的经济效益和声誉。餐厅一般分为服务式餐厅(包括餐桌服务式餐厅和咖啡厅)、自助式餐厅、冷饮餐厅、自动餐厅。餐厅服务要热情周到,使旅游者对菜式和服务感到满意。同时,餐厅布置要求宽敞清洁,整齐美观,环境安静幽雅,餐具齐全,座位舒适,设备讲究,颜色调和,给人以清新感。供应的食品和饮料,必须严把质量关,并根据季节和货源,不断增加和变换食品的花色品种,以适应客人的需要。 行李服务饭店总服务台行李处最重要的服务项目之一。一般包括运送行李、贮存行李、代客收货等。它的工作量很大,要求服务人员热情、礼貌、准确、及时,不出任何差错。很多客人常常以团体客人到达后,能否迅速、准确地分送行李来衡量一个饭店的管理水平和服务效率。行李处备有各种颜色的行李卡,分零散客人行李卡和团体客人行李卡两种。如果许多客人同时到达,要求发给不同颜色的行李卡以便区分。行李员在搬运行李过程中,要尽心保护好行李,依据总台分配的房号名单一一核对分送房间,置放在行李架上,并间清客人的行李件数是否正确后,方可退出房间。客人办完离店手续后,领取行李时,行李员收回行李卡进行核对,让客人点清件数,然后帮助装车运走。 通信服务饭店向旅游者提供的有关通信联络的服务项目。饭店通信服务一般包括:信件、包裹的收发和电报、电话、电传、传真服务。
说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。
参考词条