1) Sichuan cuisine condiment
川菜佐料
1.
Study on the seasoning power of Sichuan cuisine condiments with spectrophotometry;
川菜佐料调味力的分光光度测定法研究
3) table vegetable
佐餐蔬菜
4) Salted vegetables help appetite
腌菜佐饭
5) Sichuan cuisine
川菜
1.
Discuss the standardization and canonization of Sichuan cuisine;
论川菜的标准化与规范化
2.
Bean curd dishes occupy an important and special status in Sichuan cuisine.
豆腐菜在川菜中占有一个重要和特殊的地位。
6) Sichuan dishes
川菜
1.
The development and application of Sichuan dishes condiment;
川菜调味品的开发与利用
2.
This paper summarizes the historical roots,unique flavor,sophisticated technology as well as the infiltrative cultural charm of Sichuan dishes.
本文归纳了川菜的历史底蕴、独特风味、考究的工艺以及包容渗透的文化魅力,介绍了川菜在海外华人中的积极影响,提出了让川菜文化连接世界华人根脉的具体措施。
补充资料：缪氏川菜
缪氏川菜
缪氏川菜对大多数喜欢川菜的海口人来说，应该是一个熟悉的名字。十五年扎根海南的历史，从一个名字不太好听－－“臭水沟”慢慢发展起来的小店，用舌尖去判断缪氏川菜是否正宗，已经很难下结论。十五年前，我还没有来到海口；但是十年前，我就开始与这家饭店结缘，就得缘于这家饭店的物廉价美，足够辣，足够麻。这是更多海口人选择它的原因。
近期落户海口的众多川菜连锁巨头“菜根香”，“陶然居”纷纷关张，连锁巨头“谭鱼头”日子也不太好过。对比一下缪氏川菜的红火，想在海口市场分一杯羹的川菜商家们就要重新思考川菜在海口的定位。
菜式：川菜为主，湘菜为辅
菜品：中上
价格：适中
人气指数：上等
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。