1) Water-soluble tea polyphenols
水溶性茶多酚
2) lipid-soluble tea polyphenols
脂溶性茶多酚
1.
Two kinds of chemical modification on tea polyphenols and study on the antioxidant activity of the lipid-soluble tea polyphenols;
两种茶多酚化学改性制备的脂溶性茶多酚抗氧化性能研究
3) Lipophilic tea polyphenols
脂溶性茶多酚
1.
In order to investigate the antioxidant properties of the novel antioxidant lipophilic tea polyphenols (LTP),we established three levels of models from chemical, imitate biological and biological systems, and compared their activities with Vitamin E (V E) and green tea polyphenols (GTP).
从化学、仿生物、细胞三个层次，水溶、脂溶两种体系研究了脂溶性茶多酚（ＬＴＰ）的抗氧化特性，并与维生素Ｅ（ＶＥ ），绿茶多酚（ＧＴＰ）等进行了比较⒚结果表明：对水溶性体系中的·ＯＨ，巨噬细胞呼吸爆发产生的氧自由基的清除效果为ＧＴＰ＞ ＬＴＰ＞ ＶＥ⒚对大分子稳定的二苯基苦基肼基（ＤＰＰＨ）自由基，ＬＴＰ，ＧＴＰ效果接近且均显著优于ＶＥ⒚在膜体系中，ＧＴＰ对Ｆｅ２＋ 诱导的膜脂质过氧化的抑制作用优于ＬＴＰ，ＶＥ⒚而ＶＥ 对２，２＇偶氮２，４二甲基戊腈（ＡＭＶＮ）诱导的膜脂质过氧化的抑制作用显著优于ＬＴＰ， ＧＴＰ，当浓度大于５０ μｇ／ｍ Ｌ时，ＬＴＰ的抑制作用保持在２５％ 左右并显著优于ＧＴＰ⒚ＬＴＰ基本保留了原有茶多酚优良的抗氧化特性，在脂溶性体系中效果较好⒚同时给出了抗氧化剂在各体系中 ５０％抑制率或清除率时的浓度，即ＩＣ５０ 或ＳＣ５０
4) Lipid-soluble Tea Polyphenols(LTP)
脂溶性茶多酚(LTP)
5) oil-soluble tea polyphenols
油溶性茶多酚
1.
In ethanol solution,oil-soluble tea polyphenols and Se4+ in molar ratio 4∶1 reacted at pH=3.
在乙醇溶液中采用快速反应相转移法,在n(油溶性茶多酚)∶n(Se4+)=4∶1,pH=3。
6) oil-soluble tea polyphenol selenium
油溶性茶多酚硒
1.
On antioxidation activities of oil-soluble tea polyphenol selenium for oils and fats
油溶性茶多酚硒对油品的抗氧化性能研究
补充资料：茶多酚检验
茶多酚检验
inspection of tea polyphenols
决于多要的作，而按i种。①诺包尔产7年提 一份荀定，靛录色，而提取液全部沉两值之质的换N的高化学家杰修正叶进出，换算铁和磷泽深浅密度表成茶的汤味、色泽、香气特性，很大程度上取酚类物质含量的高低，因而对茶叶品质起着重用。茶多酚检验在中国尚未列作法定检验项目照茶叶进出口的要求，执行该项目的检验。 茶多酚检验方法，分滴定法和比色法声滴定法:即高锰酸钾定法，又称乐文泰尔-(Lowenthal一Neubaur)法，系乐文泰尔于15:出。此法规定取已知干物重量的茶提取液两份以靛红作指示剂，用已知当量的高锰酸钾溶液打红在酸性介质中被高锰酸钾氧化，由蓝色渐变全后突变为黄色的秘蓝.作为滴定终点。另一份以明胶一酸一盐混合试剂处理，使多酚类物质淀再行滴定，得出非多酚类的氧化消耗值，以差计算茶多酚的总含量。高锰酸钾与多酚类物算系数，诺包尔提出为。.0()416，即l毫升0.1锰酸钾所氧化的茶多酚为4.16毫克。美国分析协会(AOAC)采用0 .0042的系数，苏联哲穆哈为0.00582。中国商品检验总局定此法为中国茶口检验方法，并改用通蒸气煮沸代替直接煮沸系数采用0.00582。②比色法:茶多酚与酒石酸钥酸分别生成紫色和红色络合物，络合物的色与茶多酚含量成正比关系，通过比色法，用光示茶多酚的含量。茶多酚测定匕鹤)(施岁茶多酚检验(inspeetion of tea polyphe·nols)茶叶检验之一。利用茶多酚易于氧化及与高铁盐等能产生有色沉淀的特性，通过化学反应对其含量进行检测的技术措施。茶多酚是茶叶中重要的化学成分之一，其含量约占茶叶干物质总量的l/5一1/3o
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参考词条