蔬菜比萨

蔬菜比萨

[日期：2005-06-11] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

[原料/调料]

主料：白面粉、鸡蛋、白脱牛奶、奶油(溶化)

配料：意大利腊肠片、瓶装朝鲜蓟、新鲜罗勒叶

调料：瓶装番茄酱、起士(奶酪)、帕玛桑起士丝、牛奶、玉米粉

[制作流程]

制作：

1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟

2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮

3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中

4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止

特别关照：

在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。