2) Wheat protein
小麦蛋白质
1.
using orange G as dye to determine the content of wheat protein with dye combi-nation method was researched systematically.
本文以橙红Ｇ为染料，对染料结合法测定小麦蛋白质进行了系统的研究，并对影响该法的一些因素（样品粒度、ｐＨ、浓度、温度和时间等）进一进行了研究，结果表明该法有实际应用价值。
3) wheat gluten hydrolysates
小麦蛋白酶解物
1.
Second, a functional analysis of wheat gluten hydrolysates was carried on the mice in heat-stress.
本研究主要包括两部分内容:一、小麦蛋白的酶解及酶解物成分的测定;二、日粮添加小麦蛋白酶解物对热应激小鼠的影响研究。
5) soluble wheat gluten
水溶性小麦蛋白
1.
Manufacture of soluble wheat gluten;
水溶性小麦蛋白制备工艺研究
6) proteolysis
[英][,prəuti'ɔləsis] [美][,protɪ'ɑləsɪs]
蛋白质水解
1.
Effect of proteolysis on microstructure and textural qualities of Gouda Cheese during storage;
Gouda干酪在贮藏期蛋白质水解对其质构和微观结构的影响
2.
A series of proteolysis have taken place in the dry-cured ham during the process.
在干腌火腿的腌制过程中会发生一系列蛋白质的水解反应,影响产品的最终质地和风味,本文主要介绍了影响蛋白质水解的因素,比如火腿表面的微生物、原料肉的品种和一些加工方法,并作了粗略分析。
补充资料：蛋白质水解产物钠盐
CAS: 68188-39-6
中文名称: 蛋白质水解产物钠盐
英文名称: Protein hydrolyzates, sodium salts
Protein hydrolysate, sodium salt
Sodium salt of partially hydrolyzed animal protein
Protein hydrolyzates,sodium salts
Protein hydrolysate,sodium salt CAS: 68188-39-6
中文名称: 蛋白质水解产物钠盐
英文名称: Protein hydrolyzates, sodium salts
Protein hydrolysate, sodium salt
Sodium salt of partially hydrolyzed animal protein
Protein hydrolyzates,sodium salts
Protein hydrolysate,sodium salt CAS: 68188-39-6
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条