1) Bei-tofu
北豆腐
1.
The production and utilization of soybean in our country don't specialize in Bei-tofu.
我国有着丰富的大豆品种资源,为传统豆制品的加工提供了广泛的选材范围;北豆腐因其特有的风味受到消费的喜爱,然而我国大豆的生产利用并没有专门以北豆腐为目标来进行;同时,我国大豆产业受到国外进口大豆的冲击越来越严重,比较国产大豆和进口大豆在传统豆制品加工适应性上的差异,从而为提高国产大豆竞争力提供借鉴的思路。
2) tofu
[英]['təʊfu:] [美]['tofu]
豆腐
1.
Effects of SPI on the quality and yield of tofu;
大豆分离蛋白的添加对豆腐品质和得率的影响
2.
Effect of protein,11S and 7S components content on tofu yield and quality;
大豆蛋白质及其组分含量对豆腐产量和品质的影响
3.
Study on Gel Characteristic of LAB-contained Tofu Made in Whole Cotyledon;
全子叶生物活性豆腐凝胶特性的研究
3) bean curd
豆腐
1.
Determine the distribution characteristics in the bean curd production from different selenium content soybean, to research the Feasibility for the production of a selenium enriched legumelin lactobacillus beverage by using lactic acid in yellow slurry water.
目的:确定以不同含硒量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性;研究利用黄浆水乳酸发酵法生产富硒豆清蛋白酸菌乳饮料的可行性。
2.
To determine the selenium distributed characteristic in bean curd production process by soybean as the material,the content of selenium in products from this prosess was determined and studied.
为确定以不同硒含量的大豆为原料生产豆腐过程中硒分布特性,用石墨炉原子吸收分光光度法对该过程中各种产物的硒含量进行了分析研究。
4) Sautéed Tofu with Black Bean Sauce
豆豉豆腐
5) uncongealed tofu
豆腐花; 豆腐脑
6) helicid
豆腐果苷
1.
Zero-order controlled-release tablets of helicid fabricated by three dimensional printing technology;
三维打印技术制备豆腐果苷零级控释片研究
2.
Studies on antidepressant activity of helicid;
豆腐果苷抗抑郁作用研究
3.
Neurobehavioral effects of helicid on Wistar rat s offspring;
母鼠妊娠期服用豆腐果苷对仔代的神经行为效应
补充资料：北豆腐
食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条