1) cold-adapted lactase
低温乳糖酶
1.
One cold-adapted lactase producing strain 14-1 was isolated from its low temperature environment in XINJINAG province.
从新疆低温环境中筛选到一株可产低温乳糖酶的菌株14-1,利用形态学方法,生理生化实验、16S rDNA基因序列同源性比对及系统发育树构建对菌株进行鉴定,结果显示该菌属于水生拉恩氏菌(Rahnella aquatilis),命名为Rahnella aquatilis sp。
2) cold-adapted β-galactosidase
低温β-半乳糖苷酶
1.
Studies on the conditions of cold-adapted β-galactosidase flask fermentation by strain 14-1;
低温β-半乳糖苷酶产生菌14-1摇瓶发酵研究
2.
Because there are more advantages than that of mesophilic and thermophilic,high activity cold-adapted β-Galactosidase has found wide application in environment engineering and food industry,especially,in dairy industry, the enzyme has also found application for hydrolysis of lactose in milk at low temperature.
低温β-半乳糖苷酶在低温下仍保持高酶活,而具有高活性的低温β-半乳糖苷酶应用于环境工程和食品行业,有着中温和高温β-半乳糖苷酶所没有的优越性,尤其在乳品工业,可在低温下水解乳糖,生产无乳糖乳制品,供乳糖不耐受者食用。
3) hypolactasia
低乳糖酶症
5) cold-adaptive xylanase
低温木聚糖酶
6) low-lactose milk
低乳糖乳
1.
Study on continuous production of low-lactose milk with immobilized lactase;
利用固定化乳糖酶连续生产低乳糖乳的研究
2.
The continuous production conditions of low-lactose milk and the usage stability of the immobilized lactase in the filled-bed reactor were researched.
以离子交换树脂D151为载体,采用吸附交联法固定化黑曲霉来源乳糖酶,并将固定化酶装填于填充床反应器中处理牛乳,研究固定化酶连续生产低乳糖乳的条件和使用稳定性。
补充资料：乳糖酶
分子式：
CAS号：
性质：又称乳糖酶。存在于肠道中催化β-半乳糖苷水解，使乳糖分解为半乳糖和果糖而促进其消化的酶。白色或淡黄色粉末，无臭，微甜。分子量100 000～850 000。在水中呈混沌液(大部分溶解)，不溶于乙醇、丙酮。不同来源的酶最适pH值在4.0～7.5不等。最适作用温度37～50℃，低温保存。可由米曲霉(Aspergillus oryzae)培养液或制干酪时所得的乳清制得。作药物，适用于婴儿各种乳糖消化不良症及腹泻等。主要用于乳品工业，加入乳品中可降低乳糖结晶析出并增加甜度；也用于发酵和焙烤工业。由米曲霉培养液精制而得的乳糖分解酶，白色或淡黄色粉末，微甜。不溶于乙醇、丙酮。最适pH值4.0～4.5。从大肠杆菌培养液得到的分子量达135 000。也用作酶免分析的标记酶。
CAS号：
性质：又称乳糖酶。存在于肠道中催化β-半乳糖苷水解，使乳糖分解为半乳糖和果糖而促进其消化的酶。白色或淡黄色粉末，无臭，微甜。分子量100 000～850 000。在水中呈混沌液(大部分溶解)，不溶于乙醇、丙酮。不同来源的酶最适pH值在4.0～7.5不等。最适作用温度37～50℃，低温保存。可由米曲霉(Aspergillus oryzae)培养液或制干酪时所得的乳清制得。作药物，适用于婴儿各种乳糖消化不良症及腹泻等。主要用于乳品工业，加入乳品中可降低乳糖结晶析出并增加甜度；也用于发酵和焙烤工业。由米曲霉培养液精制而得的乳糖分解酶，白色或淡黄色粉末，微甜。不溶于乙醇、丙酮。最适pH值4.0～4.5。从大肠杆菌培养液得到的分子量达135 000。也用作酶免分析的标记酶。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条