英文名称: n-Heptaldehyde；Enanthal；Heptanal；aldehyde c-7；enanthaldehyde；enanthic aldehyde；enanthole；fema number 2541；heptaldehyde；heptanaldehyde；heptyl aldehyde；heptylaldehyde

性质描述: 无色油状可燃液体，有果子香味。熔点-42℃，沸点153℃，59.6℃（4.0kPa），42.5℃（1.33kPa），相对密度0.817，折射率1.4151，闪点35℃。能与乙醇；乙醚混溶，溶于3倍体积的60%乙醇，微溶于水。

生产方法: 庚醛含于玫瑰油和紫苏油里，1845年首次用蓖麻油热解合成出来。蓖麻油中含有蓖麻酸甘油酯，在固体苛性钾存在下于室温用甲醇醇解得到蓖麻酸甲酯。用硫酸酸化反应产物，蒸出甲醇，分出甘渍层，用水洗涤得到蓖麻酸甲酯。将其在450-500℃，0.05-0.07MPa下于热解炉中进行裂解，即得十一烯酸甲酯和庚醛。将热解产物同树脂物分开，并进行真空精馏，分离得到十一烯酸甲酯（香料重要中间体十一烯酸的原料）以及庚醛。庚醛用亚硫酸氢钠和碳酸钠提纯得到含量≥88%的纯品,每吨庚醛需消耗蓖麻油约5.5t。

用途: 庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇；庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水；醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药；有机合成及橡胶制品的原料