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1)  gelatoin mechanism
凝胶化机理
2)  gel cured mechanism
凝胶固化机理
3)  gelation mechanism
凝胶机理
1.
A review on advances of food protein gelation mechanisms;
蛋白质凝胶机理的研究进展
4)  gelling mechanism
胶凝机理
5)  gelation theory
凝胶化理论
6)  Physical gelation
物理凝胶化
补充资料:Sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳凝胶电泳

sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sds-page,sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrohoresis)

在有去污剂十二烷基硫酸钠存在下的聚丙烯酰胺凝胶电泳。sds-page只是按照分子大小分离的,而不是根据分子所带的电荷和大小分离的。

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