1) Traditional sake koji
传统酒曲
2) traditional xiaoqu
民间传统甜酒曲
1.
and traditional xiaoqu by using glutinous rice as material, respectively.
以江米为原料,通过安琪纯种根霉酒曲和民间传统甜酒曲发酵制备江米甜酒。
3) traditional liquor
传统白酒
1.
Low alcohol content, low toxin and low damage of liquors became the only development trend for Chinese traditional liquor.
中国传统白酒的必由之路是向低度、低毒、低损害方向发展。
4) traditional yellow rice wine
传统黄酒
1.
The results indicated that big pot storage under cold conditions was helpful for secondary fermentation,which provided beneficial reference for further improvement of traditional yellow rice wine production techniques.
结果表明,在寒冷气候条件下大罐贮存后发酵有利于黄酒生产,为进一步改进传统黄酒生产工艺提供了有益的参考。
5) traditional Qingke barley wine
传统青稞酒
1.
The compositions of traditional Qingke barley wine during fermentation was studied.
传统青稞酒发酵过程中,酒醅的pH由6。
6) Traditional alcohol culture
传统酒文化
补充资料：钱塘对酒曲
【诗文】：
风天雁悲西陵愁，使君红旗弄涛头。东海神鱼骑未得，
江天大笑闲悠悠。嵯峨吴山莫夸碧，河阳经年一宵白。
南州彩凤为君生，古狱愁蛇待恩泽。三清羽童来何迟，
十二玉楼胡蝶飞。炎荒翡翠九门去，辽东白鹤无归期。
鸱夷公子休悲悄，六鳌如镜天始老。尊前事去月团圆，
琥珀无情忆苏小。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷745-31
风天雁悲西陵愁，使君红旗弄涛头。东海神鱼骑未得，
江天大笑闲悠悠。嵯峨吴山莫夸碧，河阳经年一宵白。
南州彩凤为君生，古狱愁蛇待恩泽。三清羽童来何迟，
十二玉楼胡蝶飞。炎荒翡翠九门去，辽东白鹤无归期。
鸱夷公子休悲悄，六鳌如镜天始老。尊前事去月团圆，
琥珀无情忆苏小。
【注释】：
【出处】：
全唐诗：卷745-31
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