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1)  Cryogenic Freezer
深冷冻结装置
1.
It has introduced the good features of Cryogenic Freezer.
介绍了深冷冻结装置的优点,并对深冷冻结装置与机械冻结装置的总体成本作了对比,提出深冷冻结装置一般适宜冻结附加值较高的冻品。
2)  deep freezing plant
深度冷冻装置
3)  refrigerating installation
冷冻装置
4)  cryogenic unit
深冷装置
5)  freezing equipment
冻结装置
1.
Optimization of air distribution system in food freezing equipment;
食品冻结装置配风系统的优化
6)  freezer [英]['fri:zə(r)]  [美]['frizɚ]
冻结装置
1.
Design on a Shelf Freezer with Fans;
送风式管架冻结装置的设计
2.
Calculation on Heat Transfer Coefficient of Impingement Freezer;
上下冲击式鼓风冻结装置传热系数的计算
3.
Prediction of freezing time was investigated for a combined air blast/plate freezer.
进行了肋板鼓风双效冻结装置中食品冻结时间的理论和实验的研究。
补充资料:VFD真空冷冻干燥装置
 


基本原理

    真空冷冻干燥是在真空状态下利用冰晶升华的原理,在高真空的环境下,使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接从冰态升华为水蒸汽,从而使物料干燥。


真空冷冻干燥产品的特点

 可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成分,因而是能最  大限度地保持食品的色、香、味; 由于低温、真空、无液态化、帮能有效地防止干燥过程中营
  养成分的转化和状态变化; 冻干制品成海绵状,无干缩,复水性能好,食用方便; 冻干制品含水量很低,相应包装后可常温贮存和运输


该装置可加工多种食品:

 蔬菜类:蘑菇、香菜、荷兰豆、香葱、蒜片、玉米等;
 水果类:荔枝、香蕉、草莓、菠萝等;
 鱼肉类:虾仁、甲鱼、牛肉、猪肉、鸡肉等。
 其它类:茶叶、药材、蛋花汤、人参、咖啡等。

----该设备主要由干燥-捕水系统、真空系统、制冷系统、媒体系统、物料传输系统、微机自控系统等组成。


主要技术参数

名称与规格
VFD-50
VFD-75
VFD-100
VFD-150
2×VFD-100
有效干燥面积 (平方米)
50
75
100
150
200
干燥有效层数 (层)
18
料盘尺寸 (mm)
540×635×30
干燥-捕水器尺寸
Φ2.4×4.9m
Φ2.4×7.0m
Φ2.4×9.2m
Φ2.4×13.4m
Φ2.4×9.2m
工作真空 (Pa)
13.3 - 133
干燥板温度
室温 - +130℃
捕水器工作温度
-30℃ - +42℃
捕水量 (Kg/次)
500
750
1000
1500
2000
耗冷量 (KW)
56
84
112
168
207
耗汽量 (Kg/h)
150
255
300
450
600
装机功率 (KW)
44
58
80
108
115

                       真空冷冻干燥原理

 


                      冷冻车间平面示意图

 


                 干设备所需建筑面积

VFD-50VFD-75VFD-100VFD-150
冻干+速冻 (平方米)180220250320


                   真空冷冻干燥装置工作原理示意简图

 



浙江省上虞市华丰制冷通风设备厂
电 话:0575-2098888   2091208  传 真:0575-2091218 
地 址:浙江省上虞市章镇工业园区 Email:manager@sy-huafeng.com 

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参考词条