1) lightly baked scallop
软烤扇贝
1.
Bacteria and chemical characteristics of lightly baked scallop in process were carried out.
对软烤扇贝加工过程中物料的细菌特性和有关化学特性进行了研究,并对细菌菌相进行了定性和定量分析。
2.
This project has made study on the bacterial and chemical characteristics of lightly baked scallop.
对软烤扇贝加工过程中物料的细菌特性和有关理化特性进行了研究,并对细菌菌群进行了定性和定量分析。
2) scallop
[英]['skɔləp, 'skæl-] [美]['skɑləp, 'skæl-]
扇贝
1.
Amodel of quarante qualify hurdle and its strength designed for high moisture seasoned dried scallop;
高水分扇贝调味干制品保质栅栏的模式及其强度
2.
Antagonism effect of scallop skirt glycosaminoglycan on damage of vascular endothelial cell by highly concentrated glucose;
扇贝裙边糖胺聚糖拮抗高糖对血管内皮细胞损伤机理的研究
3.
Protective effects of the scallop skirt-glycosaminoglycan on the vascular endothelial cells damaged by oxygen free radicals;
扇贝糖胺聚糖对氧自由基损伤血管内皮细胞的保护作用
3) Chlamys farreri
扇贝
1.
Inhibitory effect of polypeptides from Chlamys farreri on UVB-induced apoptosis and DNA damage in normal human dermal fibroblasts in vitro;
扇贝多肽对紫外线B所致人真皮成纤维细胞凋亡和DNA损伤的抑制作用(英文)
2.
Protective effect of polypeptide from Chlamys farreri on mitochondria in human dermal fibroblasts irradiated by ultraViolet B;
扇贝多肽对紫外线B辐射人真皮成纤维细胞线粒体的保护作用(英文)
3.
Protective effects of polypeptide from Chlamys farreri on Hela cells damaged by ultraviolet A;
扇贝多肽保护Hela细胞免受紫外线UVA氧化损伤(英文)
5) scallop skirt
扇贝裙边
1.
Experimental study of the antiviral effect of glycosaminoglycan from scallop skirt on herpes simplex virus type Ⅰ in vitro;
扇贝裙边糖胺聚糖体外抗I型单纯疱疹病毒实验研究
2.
Study on the high-salt liquid state technology of soy sauce with scallop skirt;
扇贝裙边酱油高盐稀态工艺研究
3.
Research and development of scallop skirt sauce;
扇贝裙边酱油的开发与研究
6) Chlamys farreri
栉孔扇贝
1.
Effect of Cu~(2+) on the Antioxidant Enzyme in the Gill of Chlamys farreri;
Cu~(2+)对栉孔扇贝鳃组织抗氧化酶的影响
2.
Effects of B[a]P on micro and ultrastructure of gill and digestive gland of Chlamys farreri;
苯并[a]芘对栉孔扇贝(Chlamys farreri)组织显微和超微结构的影响
3.
Extraction and Analysis of Nutritional Components of Chlamys farreri;
栉孔扇贝营养物的提取与分析
补充资料：酥香烤扇贝
Image:11811173500433315.jpg
酥香烤扇贝
[编辑] 酥香烤扇贝
原料：扇贝8只
调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙（20克）
做法：
1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。
2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。
3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒。
4）把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊。
5）烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可。
超级啰嗦：
- 海鲜类产品尽量不要放入水中解冻，影响口味。
- 黄油融化后，一定要稍冷却后加入鸡蛋和面粉
- 扇贝用葡萄酒来腌制，即可以去腥，还可以增添香味。腌制时要少放盐，因为扇贝本身有咸味。
- 烤至后，壳内会有部分汤汁，在食用可以倒掉。
- 如果家里有玛苏里拉奶酪代替黄油面糊，口感更好，我试过了，超好吃！
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。