补充资料：乙酰甲醇

分子式：
CAS号：

性质：又称丙酮醇（acetol），乙酰甲醇。无色有刺激性液体，有香味。熔点-17℃。沸点145～146℃（分解），54℃（2.4kPa）。相对密度1.085。折射率1.085。闪点56℃。溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。易燃，易吸潮。存在于啤酒、烟草和蜂蜜中。不稳定，易聚合成二聚体。除具有羟基和羰基性质外还易被氧化亚铜氧化，与苯肼生成脎。由丙二醇催化脱氢或溴丙酮与甲酸钾反应生成甲酸丙酮醇酯，然后水解制得。也可由甘油或丙二醇催化脱氢制得。用作有机合成试剂，制取药物、香料、染料等。贮存时可加甲醇作为稳定剂。

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