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1)  2-pyrrolidone-5-carboxylic acid
氧脯氨酸
2)  Proline oxidase
脯氨酸氧化酶
1.
It was confirmed that the free proline content,proline oxidase activity and total free amino acid were the main factors that affected the aroma formation of aromatic rice through principal component analysis,but no significant relationship was found between ornithine aminotransferase and aroma formation of aromatic rice.
研究发现:所有参试香稻品种的糙米香气含量均高于对照;香稻品种籽粒游离脯氨酸含量和脯氨酸氧化酶活性以及桂香占和培杂软香籽粒总游离氨基酸含量也高于华粳籼74。
3)  5-Oxoproline
5-氧代-L-脯氨酸
4)  Proline, 5-oxo-, monosodium salt, L-(8CI)
5-氧代脯氨酸钠
5)  proline-5-oxidase
脯氨酸-5-氧化酶
6)  hydroxyproline oxidase
羟脯氨酸氧化酶
补充资料:氧脯氨酸
分子式:
CAS号:

性质:从水中所得结晶。熔点156~157℃。旋光度-11.05°(c=4.44,水)。D构型从水中析出的结晶,熔点182℃,+10.7°(水)。外消旋体熔点178~179℃。L构型异构体存在于蔬菜、水果、糖蜜中。L构型异构体可用于消旋胺的拆分。

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