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1)  2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (7CI, 8CI, 9CI)
3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI)
2)  2-pentanethiol
2-戊硫醇(7CI,8CI,9CI)
3)  3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
4)  3-methyl-2-hydroxy-cyclopent-2-en-1-one
3-甲基-2-羟基环戊-2-烯-1-酮
5)  2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone
2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮
1.
Then the intermediate was hydrolyzed to give the flavor compound 2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone in 52.
以2-甲基呋喃为起始原料,经 Mannich 反应、重排反应开环与随后的缩合反应关环制得中间体2-二甲氨基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮,再经水解反应合成得香料化合物2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮,总收率达52。
6)  2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-on
3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮
补充资料：3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI)
CAS: 21835-01-8
中文名称: 3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮(7CI,8CI,9CI)

英文名称: 2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (7CI, 8CI, 9CI)
3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-on
3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
2-Cyclopenten-1-one,3-ethyl-2-hydroxy-(7CI,8CI,9CI)
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