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1)  iodeosin [,aiə'di:əsin]
3,'6'-二羟基-2,'4,'5,'7,'-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-[9H]占吨]-3-酮
2)  2',4',5',7'-tetraiodo-fluorescei
3,'6'-二羟基-2,'4,'5,'7,'-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-[9H]占吨]-3-酮
3)  2',4',5',7'-tetrabromo-4,5,6,7-tetrachloro-fluorescei disodium salt
2',4',5',7'-四溴-4,5,6,7-四氯-3',6'-二羟基-螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-(9H)占吨]-3-酮
4)  acid red 51 Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one,3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-,disodium salt
螺异苯并呋喃-1(3H),9'-[9H]占吨-3-酮-3',6'-二羟基-2',4',5',7'-四碘代二钠盐
5)  2,4,5,7-tetrabromo-12,15-dichlorofluorescein, dipotassium salt
2',4',5',7'-四溴-4,7-二氯-3',6'-二羟基-螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-(9H)占吨]-3-酮二钾盐
6)  Spiro[isobenzofuran-1(3H),9'-[9H]xanthen]-3-one,4,5,6,7-tetrachloro-3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-,dipotassium salt
4,5,6,7-四氯-3'6'-二羟基-2',4',5',7'-四碘-螺[异苯并呋喃-1(3H)-9'-[9H]占吨基]-3-酮二钾盐
补充资料:3,'6'-二羟基-2,'4,'5,'7,'-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-[9H]占吨]-3-酮
CAS: 15905-32-5
分子式: C20H6I4Na2O5·H2O
分子质量: 897.88
熔点: 303℃
中文名称: 樱桃红;四碘荧光素;赤藓红;食用色素红色3号;3,'6'-二羟基-2,'4,'5,'7,'-四碘螺[异苯并呋喃-1(3H),9'-[9H]占吨]-3-酮;9-邻羧苯基-6-羟基-2,4,5,7-四碘-3-异氧杂蒽酮二钠盐

英文名称: cherry red;iodeosin;2,4,5,7-Erythrosin;2',4',5',7'-tetraiodo-fluorescei;2',4',5',7'-tetraiodofluorescein;erythrosine acid ;9'-[9H]xanthen]-3-one, 3',6'-dihydroxy-2',4',5',7'-tetraiodo-Spiro[isobenzofuran-1(3H)

性质描述: 红色或红褐色的颗粒或粉末。易溶于水,可溶于甘油及乙醇,不溶于油脂。耐光性差,耐热性;耐碱性;耐氧化还原及耐细菌性均好,但对酸不稳定。

生产方法: 由荧光素碘化而得。将间苯二酚;苯酐和无水氯化锌加热熔融,得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后,溶解在氢氧化钠溶液中,再加碘进行反应。加入盐酸,析出结晶,然后将其转变成钠盐,浓缩即得。

用途: 该品可单独使用或与其他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中最大使用量为0.05g/kg。此外,该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg,联合国粮农组织和世界卫生组织规定,人的一日允许摄取量(ADI)为0-1.25mg/kg。
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参考词条