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1)  braised bird's net
[食]扒医燕脯
2)  Braised bird's nest
扒燕脯
3)  Braised bird's nest and vegetable rolls
扒燕菜卷
4)  swallow nest with white gravy
白扒燕窝
5)  braised lamb chop suey
[食]扒海洋
6)  braised bear's paw
[食]扒熊掌
补充资料:鸡脯扒小白菜
鸡脯扒小白菜
鸡脯扒小白菜

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(六)健脑益寿----鸡脯扒小白菜

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 健脑增智。

基本材料 小白菜1000克,熟鸡脯肉250克,花生油50克,精盐4克,味精2克,料酒10克,牛奶60克,水淀粉15克,葱花5克,鸡汤适量。

制法:将小白菜去根,洗净,用开水焯透,捞出用凉水过凉,理齐放入盘内,沥去水分。炒锅上火,放入花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和精盐,放入鸡脯和小白菜,用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,装入盘内即成。

功效:健脑增智。

用法:佐餐食用,每周2--3次。

应用:适用于记忆力减退,注意力不易集中者。

俞小平、黄志杰主编

科学技术文献出版社出版

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