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1)  ψ-baptigenetin
ψ-野靛配基亭
2)  ψ-baptigenin
ψ-野靛配基
3)  N-methylcytisine
N-甲基野靛碱
4)  Baptisia [bæp'tiziə]
野靛
5)  ulexine ['u:leksi:n]
野靛碱
6)  baptitoxine
野靛碱
补充资料:ψ,ψ-carotene
分子式:
CAS号:

性质: 又称番茄烯。系类胡萝卜素化合物之一,但无维生素A的活性。深红色针状结晶。熔点172~175℃。溶于苯、氯仿、三氯甲烷、二硫化碳、乙醚、石油醚、己烷等。几乎不溶于甲醇、环己烷、乙醇;可在二硫化碳加乙醇中结晶,从二氯甲烷加甲醇中重结晶。其光吸收特征(反式):446nm,472nm,505nm(2250,3450,3150)。番茄红素在溶液中易发生异构化,结晶后不易发生异构,但易自氧化,特别在空气中,故应真空保存于-20℃,暗处或保存在干燥、不含酸的氮气或二氧化碳气体中。番茄红素广泛存在于自然界中,尤以番茄、粉红色葡萄柚、棕榈油中含量较丰富。可从成熟番茄中提取(1kg新鲜成熟番茄约可得0.02g)或由化学合成法制得。为一种红色素。用合成法制得产品,主要作为食品添加剂的人造色素。

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参考词条