1) vital wheat gluten
活化小麦面筋
2) devitalized wheat gluten
失活性小麦面筋
3) wheat gluten
小麦面筋
1.
Tube theory based analytics on the rheological behavior of wheat gluten dough;
基于管式模型的小麦面筋系统流变行为的解析
2.
Study on proteolysis of wheat gluten;
小麦面筋蛋白酶解特性研究
3.
This paper has introduced extraction and peculiarity of wheat gluten.
小麦面筋是小麦淀粉加工的副产品,是将小麦面粉用水洗掉淀粉和其它成分后所形成的富有粘弹性的软胶体。
4) wet wheat gluten
小麦湿面筋
5) succinylated wheat gluten
琥珀酰化小麦面筋蛋白
1.
In this article, succinylated wheat gluten was used in cake.
研究采用琥珀酰化小麦面筋蛋白应用于蛋糕生产。
6) wheat gluten
小麦面筋蛋白
1.
Study on the enzymatic hydrolysis of wheat gluten by acid proteases;
酸性蛋白酶降解小麦面筋蛋白的研究
2.
Research on modification technologies of wheat gluten;
小麦面筋蛋白改性技术的研究
3.
Effect of ethyl glycohol on filming properties from wheat gluten films;
乙二醇对小麦面筋蛋白成膜特性的影响
补充资料：小麦面筋蛋白
CAS: 93384-22-6
中文名称: 小麦面筋蛋白
英文名称: Glutens, Wheat；Glutens,Wheat
中文名称: 小麦面筋蛋白
英文名称: Glutens, Wheat；Glutens,Wheat
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条